Всичко за скъпа

Статия за мед, публикувана на 20 май? Датата не е избрана на случаен принцип, днес е Световният ден на пчелите! Тези малки зверове, които могат да изплашат, когато стигнат до вас, но които въпреки това са от съществено значение за биологичното разнообразие и за хората.

скъпа

И да без тях, без скъпа! И това би било жалко, защото медът има много добродетели за хората. Нека разгледаме по-отблизо тази храна.

От какво е направено ?

Това сладко вещество, направено от пчели с използване на нектар от цветя, е 80% въглехидрати, фруктоза и глюкоза. Колкото по-богат е медът на фруктоза, толкова по-течен ще остане.

По-скоро проста или сложна захар ?

Благодарение на високото си съдържание на проста захар, той е богат на енергия и се харесва на спортистите, защото се усвоява лесно и директно от организма. Моментален тласък !

Защо да заменим бялата захар с мед ?

И в двете има силен сладък вкус и калории. Но медът има по-силна подслаждаща сила. За да получите същия сладък вкус, трябва да използвате по-малко мед от бялата захар и следователно по-малко калории: 100 g бял излишък = 65 g мед. Неговият гликемичен индекс е по-нисък, 55 (средно) VS 68 за бяла захар, хората с диабет ще могат да използват мед по-лесно от захарта.