Всичко за симптомите на салмонела, профилактика и лечение Унгарска нация
Салмонелата често се свързва с висока температура, повръщане, диария, а един от най-честите източници на хранителни отравяния е месото, което не се пържи правилно и след това се съхранява неправилно без охлаждане.
„Особено внимателно трябва да се внимава при приготвянето на птици и кайма“, казва д-р. Péter Torzsa е семеен лекар, доцент в Катедрата по семейна медицина в университета Semmelweis. - Храните, съдържащи сурови яйца и сладкиши на основата на яйца, като бифтек от зъбен камък, тирамису, птиче мляко, храни, приготвени с домашна майонеза, също могат да причинят инфекция със салмонела, както и немити сурови зеленчуци и плодове. Струва си да се внимава и с традиционния разтопен ванилов сладолед и е важно правило, след като сладоледът се разтопи, той не трябва да се замразява повторно - предупреждава експертът.
СИМПТОМИ НА САЛМОНЕЛА
- Висока температура (в леки случаи само висока температура), гадене, повръщане, водниста диария, коремна болка около пъпа, слабост, умора се появяват 1-2 дни след инфекцията.
- Диарията обикновено продължава 3-7 дни, треска 3-4 дни.
- След хода на заболяването, в 80 процента от случаите екскрецията на бактериите салмонела във фекалиите се прекратява след 4-5 седмици, само 1-2 процента от пациентите се превръщат в дългосрочен носител.