Всичко за макробиотичното готвене! Био хамлети
Макробиотичната кухня, която произхожда от Япония, има за цел да удължи срока на годност. като разчитате на диета, съставена главно от пълнозърнести храни, зеленчуци и бобови растения. Практикувани по целия свят, какви са особеностите на тази толкова специална кухня? !
Произходът на макробиотиците ?
Макробиотици е философска и практическа система, която се стреми да преведе, благодарение на съвременен език, принципа на Ин и Ян. Появил се в началото на 20-ти век, основателят на това движение е японски учител на име Жорж Ошава. Произхождайки от бедно семейство, последният се разболя от туберкулоза, както много членове на семейството му. Последният успя да се излекува благодарение на естествена терапия, създадена от д-р Ишизука.
Д-р Ишидзука е японски лекар от 19-ти век. Той е създателят на терапевтична система, базирана на диета. Излекуван благодарение на лечение без лекарства, Г. Ошава решава да посвети целия си живот на задълбочаване на своите изследвания около тази неразпозната досега терапия. Неговите изследвания и многобройни конференции позволиха появата на ново движение, което се изнася по целия свят: макробиотици.
Какви са основите на макробиотичното готвене ?
Според макробиотиците физическото и психическото развитие на хората трябва да се осъществява самостоятелно по естествен начин. Освен това всяко живо същество трябва да бъде хранено с подходяща диета. Следователно хората не правят изключение от това правило. Според макробиотика някои храни следователно биха могли насърчаване на нашето умствено и физическо развитие (следвайки принципите на Ин и Ян). Макробиотиците считат, че всяка преживяна ситуация постоянно се променя. Прилагането на концепцията за Ин и Ян към храната би се адаптирало към нуждите на всеки човек в зависимост от неговата възраст, дейности или цели.
За разлика от много диети, макробиотичната диета не налага строги диетични ограничения. Това позволява известна гъвкавост и адаптация към всеки конкретен случай. Накратко, всеки може да опита тази диета! Следователно макробиотичната диета счита, че няма добри и лоши храни, а по-скоро групи храни, адаптирани към нуждите на всеки отделен човек.