Всичко за японския чай за по-малко от 5 минути Matcha и Sakura

Япония е една от големите нации за чай заедно с Китай и Индия. Той е 7-мият производител в света и отглежда само зелени чайове. Японският чай е свеж и ароматен чай, който се пие без захар и без мляко. Ето основните чайове, които всеки любител на Япония трябва да знае.

1- Genmaicha (玄 米 茶)

Това е японски чай, който обичам! Това е едно от първите, които имах възможността да опитам. Това е зелен чай, смесен с пуканки и препечен ориз! Вкусът му е на орехови и оризови хрупкави (знаете ли ... тези зърнени храни на децата).

Това е чай с много ниско съдържание на теин, така че можете да го пиете през целия ден. В идеалния случай се консумира след хранене. Освен това е много богат на антиоксиданти. Приготвянето му е бързо: 1 минутна инфузия във вода при 95 ° C. През лятото може да се пие студено.

2- Ходжича (焙 じ 茶)

Това е чай, който наскоро открих, че е вкусен. Това е зелен чай, който е изпечен при висока температура (над 200 ° C), точно като кафе. Има леко препечен вкус и много добре се съчетава с рибни ястия, особено суши и сашими.

Подобно на genmaicha, той съдържа много малко теин и обикновено се пие по време на хранене. Трябва да се влива за 1 минута във вода при 95 ° C. Този чай има приятен бронзов цвят, когато се вари.

---