Всичко за ябълковите дървета и ябълките - Касичка знания

Принуждаване на катрана

Пречистване на катранена вода

Терен. Втвърдена смола

След навигация

Ябълково дърво
Градините цъфтят великолепно в хубавите пролетни дни. Абри вече е избледнялплитки, праскови, крушовият цвят започва да се руши. По това време като розова мъгла обгръща ябълковото дърво. Дървото постепенно се покрива с бяло-розови цветя. В топлите, тихи дни нежното движение на вятъра отнася нежния аромат на ябълков цвят. В цветята на ябълковото дърво има малко нектар, но много цветен прашец. Пчелите събират прашец и консерви.вирус "я. В пчелната пита на прашеца се образува пчелен прашец, който съдържа много протеини и служи като незаменима храна за пчелното семейство. Поленът съдържа в пъти повече витамини, отколкото другите части на растениетония. Следователно медът с цветен прашец, т.е.медът от първите подкупи, е най-ценен. При определени условия може да се събира чист ябълков мед. Той е безцветен, ароматен и много здравословен.

Световният рекорд на реколта от едно дърво е записан в СССР през 1960 г. в държавната ферма на Дагестан, наречена след III Интернационал, където сревящи сортове Белият розмарин е събрал 1917 кг плодове. Рекордът на хектар се счита за реколтата от енергични овощни градини, събрани в България - 1480 центнера. Най-високият добив у нас от сорта Бял розмарин - 1000 c/ha - бе реколта от 2 хектара в Дагестан. До Кубанито в държавната ферма "Михайловски проход" най-високият добив е 608 ц/ха. В Краснокутск, област Харков, реколтата от ябълки от сорта Антоновка Златен монах е 900 c/ha.

Фигура: 14. Структурата на цветето и плодовете на ябълковото дърво.

Малко по-късно узрява Грушовка Московская, последвана от добре познатия сорт Налив бял, наречен така на жълто-белия цвят на апартаментадов. Разнообразие от този сорт се нарича Papirovka или Балтийско изливане. След известно време започват да узряват местни сортове - Боровинка, Титовка и имигранти от Америка - Мелба и Вирginskoe розово.
През есента започва да узрява първият, който е доста разпространен в Полесия и в горската степ, Есенна Путивка с красива и много ароматнаматови ябълки. Сега можете да ядете ябълки Antonovka. Този сорт е много популярен и се счита за почти универсален в хранителната индустрия. След тези сортове узрява Mequintosh, който има карминово червени плодове с характерен аромат и деликатна пулпа.

Зимните сортове ябълки се отстраняват от дърветата последно и се поставят в плодохранилището, където узряват. Някои зимни сортове, почти без да губят вкуса си, могат да се съхраняват до нова реколтажая.
Ябълките се предлагат в различни размери и форми. Те растат по-големи на младите дървета, отколкото на старите. По дърветата растянамерени в ниско разположени райони, ябълките също са големи, но не са толкова вкусни и се развалят по-бързо.
Ябълките съдържат около 80% вода. Първо място от органихимичните вещества се заемат от захари, от които повечето са фруктоза (до 20%), по-малко глюкоза и малко захароза. В ябълките от сорта Антоновка няма абсолютно никаква захароза, а при някои сортове Мичурин (Славянка, анасон на Калвил) тя преобладава. Плодовете съдържат много органинихинови киселини, витамин С, където той често се случва с придружителя си - витамин Р.

Отдавна е отбелязано, че колкото повече киселина има в ябълките и колкото по-дълго трае, толкова по-дълго издържат плодовете. Консервирана храна като киселинаплодът се върти. Това обаче не означава, че сладките ябълки са по-склонниса склонни. Количеството киселина в плодовете е трудно да се определи по вкус, тъй като е маскирано от захар.
В ябълките са открити бактерицидни вещества, които имат вредно въздействие върху микробите или инхибират тяхното развитие.

Вкусът на ябълките зависи от състава на почвата, върху която растат дърветата, от сорта, географското разположение на района и от осветлението. същите дървета, червенолистните ябълки са по-вкусни от зелено-жълтитевие сте д. Няма по-уханна антоновка от тази, израснала в земите на белоруското Полесие. В централна Русия Антоновка обикновено еvennaya е зимен сорт с отличен вкус, а в Украйна е есенен сорт с посредствени качества.