Всичко за ефектите на витамин С, предозиране, симптоми на дефицит
Витамин С е един от най-важните хранителни вещества за човешкото тяло.
Тялото не е в състояние да произвежда, така че трябва да бъде заменено от външен източник.
Поради тях тя се превърна в една от най-популярните хранителни добавки - не само сред спортистите!
Но какво точно е витамин С, какви са неговите ефекти и странични ефекти, какво се случва в случай на предозиране, какви са симптомите на дефицит - и каква е дневната нужда от витамин С.?
Ефект на витамин С.
Витамин С (известен също като аскорбинова киселина) е основен вид витамин, който телата ни изобщо не могат да произведат - въпреки че е много важен за тях.
Можем да го внасяме само от външни източници, храни и хранителни добавки.
Можем да се гордеем с изобретателя на витамин С, тъй като той за първи път е изолиран от Алберт Сент-Гьорджи. Неговата работа печели Нобелова награда.
Той е една от най-важните връзки в защитните сили на организма (подобно на витамин D), тъй като е мощен антиоксидант.
Това означава, че в клетките, по-точно в митохондриите, по време на процеса на освобождаване на енергия се образуват свободни радикали - вредни за човешкото тяло.
Тези свободни радикали се неутрализират от собствените антиоксиданти на организма, но в някои житейски ситуации (напр. Стрес) те не са в състояние да го направят. Това е, когато антиоксидантът, взет от външен източник, става много важен.
Също така може да понижи кръвното налягане, което засяга голям процент от възрастните.
Също така може значително да намали количеството пикочна киселина.
Той може да бъде свързан и с други минерали и микроелементи, като например да може да намали дефицита на желязо, като помага за усвояването на желязото в тялото. Той също така играе важна роля в образуването на колаген.
Той също така ускорява зарастването на рани, което е много важно за хора, които са претърпели по-сериозни наранявания или операция.
Но това е много важно не само физически, но и психически, тъй като витамин С е ефективен срещу деменция и влошаване на паметта.
Важно е да знаете, че заедно с много други витамини, витамин С е чувствителен и към външни стимули като топлина.
Следователно храните съдържат най-много витамини С, когато се консумират сурови, без никакво готвене или пара.
Важно е да се обърне внимание на балансирана диета, която включва зеленчуци и плодове, тъй като дефицитът на витамин С може да причини много сериозни проблеми във функционирането на организма.
Симптоми на недостиг на витамин С
В миналото скорбутът беше често срещан на корабите, което всъщност означаваше силен дефицит на витамин С.
Това се дължи на монотонната диета, тъй като екипажът не консумира никакви плодове или зеленчуци в допълнение към трайните храни.