Всичко това; трябва да знаете за протеините

За да функционира правилно, тялото се нуждае от вода, витамини, минерали и много други хранителни вещества като протеини. Те присъстват в редица храни и се препоръчва ежедневната им консумация за поддържане на добро здраве. Какви са предимствата на протеините върху тялото? Колко да ядете всеки ден, за да поддържате форма? Какви храни да ядем, за да се напълним с протеини ?

Протеинът е макронутриент точно като мазнините и въглехидратите. Те включват 7-те основни семейства храни, които са в основата на храната. Протеините се състоят от около 20 аминокиселини и не могат да бъдат синтезирани от организма. Тези аминокиселини осигуряват азота, от който тялото се нуждае, за да функционира правилно. Всъщност оценката на протеините в организма се основава на състава на аминокиселините, съдържащи се в протеините.

Каква е ролята на протеините в организма ?

Протеините се абсорбират чрез храната. Те се разграждат в няколко аминокиселини в храносмилателния тракт. Тези аминокиселини се поемат от лигавицата на червата, преди да влязат в кръвта. Веднъж попаднали в кръвта, се изграждат нови протеини. След това те приемат името на функционални протеини или структурни протеини според нуждите на тялото.

Ясно е, че протеините са необходими за правилното функциониране на организма. Всъщност те изпълняват няколко функции, за да позволят на тялото да се развива правилно. Сред техните роли, протеини:

Намесете се в структурирането на клетките чрез създаването на цитоскелета на последните;
Намесете се в структурирането и движението на мускулите;
Полезни са за поддържане на костна маса;
Помогнете за създаването на антитела и укрепване на имунната система;
Интервенция в транспорта, активирането и регулирането на хормоните в кръвта;
Участват в производството на ензими;
Участват в производството на чиста телесна маса;
Участват в производството на невротрансмитери;
Помага за поддържане на мускулна маса;
Играйте роля на ситост.

Къде намираме протеина ?

Протеинът се съдържа в много храни от растителен и животински произход. Докато се предлагат протеинови добавки, най-добре е да се съсредоточите върху храни с естествен произход, които да допълнят ежедневните нужди. Всъщност някои протеинови добавки могат да причинят бъбречна дисфункция, алергии, непоносимост към лактоза и дори чернодробни заболявания в някои случаи.

Кои естествени храни от животински произход са най-богати на протеини ?

Протеинът се намира в почти всички храни от животински произход. Всъщност протеините присъстват в говеждото, телешкото или дори в домашните птици. Протеинът се съдържа и в месото от органи, както и в яйцата. Млякото и млечните продукти също са чудесни източници на протеини за консумация, ако не сте алергични към лактоза. И накрая, ако спазвате вегетарианска диета, която ви позволява да ядете риба (песко-вегетарианска), последните имат прием на протеин, толкова важен, колкото месото.

28 г в 100 г пържола на скара;
23 g в 100 g агнешки котлет;
26 г в 100 г пилешко бедро;
30 g в 100 g сирене Gruyère;
35 g в 100 g обезмаслено мляко на прах;
9 g в 100 g стриди;
21 г в 100 г скариди;
18 g в 100 g треска.