Всичко това; не трябва да ядем по Коледа, за да спасим планетата

Ако храни като пушена сьомга и патешки гъши дроб са ключови парчета от Коледа, съвестта ни и нашата планета ще ни благодарят, че спряхме да ги ядем.

това

Публикувано на 12.12.2018 г. в 12:45 ч., Актуализирано на 13.12.2018 г. в 13:04 ч

През 2016 г. ви обяснихме, че авокадото, звездният плод на здравословни диети и ценен от западняците заради кремообразната си плът и многобройните си ползи, е отговорно за масивното обезлесяване в Мексико и значително замърсяване на въздуха. Също така ви казахме, че сьомгата, жертва на интензивно земеделие, представлява екологична опасност. Ами за Коледа ситуацията не е по-добра. Между омари, пушена сьомга, патешка гъша гра и други червени плодове, добавянето на въглеродния отпечатък на нашата вечеря може да е малко солено. Дешифриране.

Омар и сьомга

Ако сте планирали омар като стартер, знайте, че това не е сезонът. Бретонските ракообразни се ловят във Франция между средата на април и края на август. За празниците вероятно ще опитате канадски омар, отглеждан на приблизително 6000 километра. Що се отнася до братовчед му сьомгата, според последната информация също би било по-добре да се направи без. През 2014 г. 60 милиона потребители публикуваха истинска „черна книга“ за отглежданите риби. След това между пестицидите и тежките метали вестникът разкри: „няма законодателство относно остатъците от токсини, присъстващи в месото на сьомгата, предназначено за консумация от човека“. Какво да успокоим хода на вилицата ни.

Трябва ли все пак да ядем месо ?

Друг жест на виновни: дегустация на гъши дроб, френски гастрономически паметник и безспорна звезда на новогодишната нощ. Забранен в няколко държави поради варварските методи, чрез които е получен и изобличен от борци за правата на животните, гъшият дроб почти се превърна във враг номер едно в нашите чинии. Сега 29% от французите (2) дори отказват да го купят поради етични причини, свързани със страданията на животните. Интервюиран през 2013 г. от 20 минути, изследователят инженер в INRA, Жерар Гай, закален с ирония: „когато животновъдите го правят съгласно правилата на изкуството и уважават животното, насилственото хранене не е практикуваща ферма, по-ужасна от всяка друга. Но трябва да се съгласим с факта, че в крайна сметка убиваме животното, за да го изядем и че убивайки го сериозно увреждаме здравето му ... "