Всичко, свързано с рибената сърна, ги приготвя, запазва
Как да готвите рибни яйца, как да ги съхранявате, кога да ги ядете за оптимален вкус. открийте всички тайни на тази вкусна морска храна.
Има няколко вида рибни яйца. Те имат страхотни хранителни качества и се срещат все по-често в нашите чинии.
История на рибеното яйце
Хайвер: Хайвер, с произход от Русия, е въведена във Франция през 1920 г. от Братя петроси което направи репутацията на техния парижки ресторант за този продукт. СССР дълго време беше единственият доставчик на хайвер в света. През 1953 г. тя дари наИран от риболова му, разположен на иранските брегове на Каспийско море. Русия обаче остава и днес основният износител на хайвер в света.
Кога да ядем рибено яйце
Яйцето от риба се яде en primeur през месеците февруари, март, септември и октомври; това е пиковият сезон за дегустация на рибни яйца през януари, ноември и декември.
Калории и хранителни факти в рибеното яйце
Както всички яйца, тези на рибите са много подхранващ тъй като те са предназначени да осигурят на ембрионите хранителните вещества, необходими за растежа им, докато не могат да се изхранват.
The Тарама осигурява много микроелементи ценни за тялото. Но това е и особено богато ястие (310 калории на 100 г), което се консумира умерено.
The хайвер е богат на полиненаситени мастни киселини, Омега 3 тип, което го прави полезна за здравето храна, позволяваща да регулира липидите в кръвта. Освен това ви осигурява енергия, благодарение на приноса си на витамин D. И накрая, хайверът е богат на протеини (25 g на 100 g) и фосфор.
| Протеини | 25 g |
| Въглехидрати | 2 g |
| Липиди | 15 g |
| Калории | 290 ккал |
| > Повече информация за калории от хайвер | |
The бучка от сърна са по-малко мазни от другите сортове рибена сърна: 5 g липиди на 100 g. Но те са и по-малко богати на протеини.
| Протеини | 14 g |
| Въглехидрати | 2,5 g |
| Липиди | 5 g |
| Калории | 115 ккал |
| > Повече информация за калории от яйцето бучка | |
The Тарама ще държи около два дни в хладилника.
Неотворена кутия с хайвер може да се съхранява един месец в хладилник. След като се отвори, той трябва да се консумира изцяло, тъй като хайверът не може да се съхранява.