Всичко наденица наденица при отслабване - eBalance
Колбасните продукти са широко достъпни като бързо хранене. Бърз братвурст за обяд или малка закуска на щанда на хот-дога. Студените разфасовки и колбаси също могат бързо да бъдат преработени в ястие у дома.
Ако искате да обърнете внимание на здравословния начин на живот, колбасите не играят водеща роля. В допълнение към мазнините, те съдържат и лечебни соли като нитрит. Освен всичко друго, това прави продуктите по-дълготрайни. Проучванията обаче показват и отрицателни ефекти или рискове за сърдечно-съдови заболявания или различни видове рак. Швейцарското общество по хранене (SGE) препоръчва да се яде месо максимум веднъж на ден (2-3 пъти седмично би било достатъчно) и също така да планирате вегетариански дни. Преработените продукти като студени разфасовки, колбаси, сушено месо и други сушени или пушени храни трябва да присъстват в менюто само веднъж седмично.
Отслабване и колбаси
Отслабването е свързано с получаването на по-малко калории от ядене и пиене, отколкото консумирате от упражнения. Например, добър вариант е да намалите количеството мазнини в диетата. Студените разфасовки и колбасите имат високо съдържание на мазнини. Означава ли това сега, че вече не можете да ядете колбаси, ако искате да отслабнете? Да, защото в здравословното хранене, на препоръките на което се основава програмата eBalance, няма забрани или забранени храни. Всичко е въпрос на количество. Ако се спазват няколко точки, колбасните продукти все още могат да бъдат включени в здравословен и разнообразен план на менюто.
качество, а не количество
Колкото повече правите без или се ограничавате, толкова по-трудно е да се придържате към него в дългосрочен план. Рискът е голям, че ще изпаднете отново в стари модели и ще се откажете от целта за отслабване. Ето защо е важно да планирате редовно и любимите си храни или ястия. Струва си обаче да ги изберете съзнателно и по този начин да увеличите вкусовия опит. За шоколада например има смисъл да купувате 3 до 4 фини пралинки вместо 400 грама бюджетен шоколад. Същото се отнася и за студени пържоли и колбаси. Колкото и примамливо, бюджетно и практично да изглежда промоционалният пакет на Wienerli, той е също толкова неблагоприятен за здравословна диета с намалено съдържание на мазнини. Често се предлагат и по-малки количества, които могат да бъдат закупени на гише или в месарница. Това, което в началото изглежда по-скъпо, се събира в смесено изчисление.
Нос до опашка
В нашето привилегировано общество храната вече не трябва просто да ви пълни. Той трябва да има добър вкус и да носи допълнителни ползи за здравето, но също така да бъде оправдан от екологична и етична гледна точка. От гледна точка на последната точка, колбасите имат пълен смисъл. Така че те много добре отговарят на идеята за „нос до опашка“, в която се използват не само парчетата филе, но и цялото животно.
Умно избран е половината от битката
Има разлики, които си заслужават. За сандвичи, например, пуешко шунка (108 kcal/100g) или Bündnerfleisch (190 kcal/100g) имат приоритет. Месото сирене (256 kcal/100g) и салам (424 kcal/100g) осигуряват много повече калории. Комбинацията прави всичко. Класика като братвурст с кафяв кеш или картофена салата с Винерли или салата с колбаси и сирене също не трябва да се пропуска. Оптималната чиния изглежда по следния начин: половината плоча със зеленчуци и/или салата, около една четвърт протеин под формата на месо, риба, яйца или млечни продукти и една четвърт въглехидрати като хляб, тестени изделия, ориз или картофи. Ако в планирането са включени и колбаси и нарезки, балансът ще се подобри. По-малък bratwurst или две или три Chipolata имат приоритет пред XL-Olma-Bratwurst.
Сара Стидуил, BSc ZHAW съветник по хранене SVDE