Всичко, което трябва да знаете за вегетарианската диета
Все повече хора приемат вегетарианска диета, защото искат да живеят здравословно. Ето всичко, което трябва да знаете, ако сте решили да отидете вегетариански.
В случай, че има някой, който не е чувал за термина вегетарианец: това е диета, в която липсва каквото и да е месо. Тези, които избират този начин на живот, го правят по няколко причини: да отслабнат, защото не харесват вкуса на месото, защото искат да понижат холестерола или кръвното си налягане или защото искат да опазят околната среда.
Има няколко вида вегетарианци: лакто-ово-вегетарианците ядат освен зеленчуци и яйца и млечни продукти, лакто-вегетарианците не ядат месо или яйца, но консумират мляко и други производни от него, а веганите се въздържат от всеки продукт от животински произход (включително яйца и мляко).
Ползите от вегетарианската диета
Премахването на високомаслените меса и животински продукти от диетата е свързано с понижаване на нивата на холестерола, кръвното налягане и намаляване на риска от диабет и сърдечни заболявания. Освен това вегетарианската диета помага за отслабване.
Има обаче някои странични ефекти от тази диета: съществува риск от амнезия поради дефицит на желязо (месото е богат източник на желязо) и недостиг на протеини. Разбира се, протеинът може да се приема и от растителни източници - соята, грахът и ядките са с високо съдържание на протеини.
Не се страхувайте, ако след като преминете към вегетарианска диета, винаги се чувствате подути. В началото е нормално, докато тялото се адаптира. Добрата новина е, че ще отмине.
Какво ядете, ако имате вегетарианска диета
Разчитайте на въглехидрати, като картофи, хляб, ориз, и изберете пълнозърнеста пшеница вместо бяла. Ако искате да избягвате млечните продукти, яжте соя и пийте оризово или овесено мляко - те са добър източник на калций. Вземете протеина си от боб, грах, соя и гъби.
Открийте другите видове диети:
ТУК е всичко, което трябва да знаете за безглутеновата диета.
ТУК е всичко, което трябва да знаете за средиземноморската диета.
ТУК е всичко, което трябва да знаете за диета с ниско съдържание на въглехидрати.
ТУК е всичко, което трябва да знаете за палео диетата.