Всичко, което трябва да знаете за Kombucha

Историците вярват, че чаят, получен чрез ферментация на тази гъба, първоначално е бил използван за лечебните си ефекти в Далечния изток, в страни като Япония, Китай и Корея. По-късно гъбата е пренесена в Русия от търговци, придобивайки голяма популярност, известна като „чай от кваса“. Смята се, че е пристигнал в Европа по-късно, като научните данни потвърждават, че напитката е била използвана от монаси в бенедиктинските манастири от 18-ти век.

Оттогава и досега комбуча започва да се използва все по-широко, както като естествено лекарство, така и като напитка в ежедневието. Най-важното му свойство е детоксикаторът, който се използва при лечението на ревматизъм, подагра, но и кожни заболявания. В същото време лечебната сила на това лекарство се дължи на големите количества витамин С, съответно на витаминния комплекс В (В1, В2, В3, В6, В12). Благодарение на тях, комбуча има стимулиращи и подмладяващи свойства за тялото. Не на последно място, тази напитка има и много силни антибиотични и антивирусни вещества, което обяснява успешното й използване срещу инфекциозни заболявания.

трябва

Как да получите Kombucha?

- В купа с вряща вода поставете 3 сашета черен чай (2 чаени лъжички), покрийте и оставете да се влива в продължение на 30 минути, след това прецедете и смесете със 100 г захар;

- Полученият чай се оставя да се охлади, докато достигне стайна температура, след което се поставя в буркан с широко гърло;

- Добавете слой желатин Kombucha и няколко дрожди от старо одеяло (останали на дъното на купата) в буркана и покрийте устата на буркана с марля;

- Чаят ще ферментира незабавно, но се оставя да ферментира 8-12 дни, след което се филтрира;

- След 12-дневната ферментация се филтрира през марля и получената течност се поставя в бутилки, които се държат на студено. Получената напитка може да се консумира за максимум 15 дни.

Вижда се обаче, че процесът за получаване на тази напитка е доста сложен и ако времето не ви позволява да я приготвите, можете да изберете да консумирате готови напитки Kombucha. Те се намират в различни количества и дори с различни вкусове. Така че, независимо дали сте обикновен фен на комбуча, с лимон или алое, ние ви каним да разгледате нашата "килера". Тази напитка може да се консумира от цялото семейство. Препоръчваме обаче да го включите в диетата си с повишено внимание в началото, защото всяко тяло е различно и е добре да видите колко толерира тялото ви.

Други ползи за здравето от напитката Kombucha:

- Той е естествен детоксикатор и може да укрепи имунната система, увеличавайки способността на организма да се предпазва от външни фактори;

- Намалява чувството на стрес, безпокойство и възбуда;

- Лек за запек и колит;

- Лекът от този чай може да намали симптомите на ревматизъм и подагра;

- Има хепатопротективни свойства;

- Допринася за профилактика и контрол на атеросклероза и хипертония;

- Адювант при лечението на бъбречна и жлъчна калкулоза;

- Тоник и естествен енергизатор, той осигурява добро настроение;

- Предпазва храносмилателната система;

- Смекчаване на ефектите от бавна интоксикация с тежки метали, токсични газове, радиоактивни отпадъци;

- Намалява нервното главоболие.