Всичко, което трябва да знаете за хубавия ръжен хляб!

Здравословното хранене е важно за всички, но е много трудно да се избере наистина здравословното от подобни продукти. Такъв е случаят и с хлябовете. Затова събрахме аспектите, които си струва да се вземат предвид при закупуването на ръжен хляб.

Какво е РОЗОВ ХЛЕБ?

Хлябът, който можем да наречем ръжен, е съдържание на ръжено брашно минимум 60%. Съдържанието на ръж в ръжения хляб JÓkenyér вече надхвърли това ниво още преди новите разпоредби на Книгата за храните да влязат в сила през 2017 г. и дори хлябове, направени от 100% пълнозърнесто ръжено брашно, се предлагат в нашите специализирани магазини.

Как да опознаем ДОБРИЯ ръжен хляб?

1. Почувствай го: ако е лек и мек като бял хляб, по-добре го върнете на рафта. Истинският ръжен хляб има плътна текстура и е тежък.

2. Ако е разопакован, помириши го: ръженият хляб има характерна кисела миризма.

3. Проверете съдържание на въглехидрати: съдържанието на въглехидрати в ръжения хляб е не повече от 45g/100g - но по-малко.

4. Направено с квас? Хлябът, приготвен с квас, отлежава дълго време, което улеснява обработката на тялото - освен това е по-вкусен и трае по-дълго.