Всичко, което трябва да знаете за белия боб, като го избирате, готвите, съхранявате

Как да готвя бял боб, как да го съхранявам, кога да го ям за оптимален вкус. открийте всички тайни на това вкусно растение-зеленчук.

белия

  • История и характеристики
  • Най-добрият сезон
  • Хранителна информация
  • Избор на бял боб
  • Запазване
  • Готвене на белия боб

Белият фасул е специфичен сорт фасул, той е сушен зеленчук и е много богат на протеини.

История и характеристики

Преди 7000 години бобът се култивира от индийските племена Мексико и Перу. Тази култура се е разпространила в Америка едновременно с миграциите на Индия. В началото на 17 век бобът се разпространява в Африка, Азия и Европа, благодарение на испански и португалски изследователи. Във Франция това растение за първи път се култивира заради зърнените култури. Всъщност консумацията на пресен зелен фасул датира само от края на 19 век в Италия. Днес основните производители на сух боб са Индия, Бразилия, Китай, САЩ и Индонезия.

The Бял боб е бобови растения принадлежащи към семейство papilionaceae. Яде се само варено. Терминът "боб" означава както плодовете, така и семената и растението, което ги произвежда. Има около сто вида боб, различни по форма, цвят, вкус и хранителна стойност. След като се обелят, семената могат да се консумират пресни или изсушени, но въпреки това да се приготвят. Семената са едноцветни, на петна или ивици и са с дължина от 7 mm до 1 cm. Има два вида черен черен боб: кокосови орехи, които се използват за яхнии и касуле, и микелета, които са по-дълги.

Боб

Зелени или маслени зърна (Phaseolus vulgaris), отвори, филетирани, обелени. Може би вече сте направили своя избор от всички тези сортове, за да се насладите на домашния си боб тази година. Но кога трябва да ги сеете и как да ги обработвате? Обяснения.

Кога да ядем бял боб

Белият фасул се ползва най-добре от юли до октомври.

Калории на бял боб и хранителни факти

Белият фасул е много хранителен (135 калории на 100 г). Те обаче остават доста здрави, ако са приготвени без мазнина. Те са особено богата на протеини; те осигуряват 9 g на 100 g. Белият фасул също има високо съдържание на въглехидрати, минерали и желязо.

Те също са интересен източник на витамини, особено витамин С и А. Ако първият е известен с енергията, която осигурява, вторият е от съществено значение за растежа и развитието. Те също така осигуряват тиамин (витамин В1), който превръща въглехидратите в енергия. Ниацинът, който те осигуряват, помага за регулиране на количеството липиди (мазнини) в кръвта.