Всичко, което трябва да знаем за нашите кости; Ръководство за фитотерапия
Билкови описания и алтернативни терапии
Здравите кости са ключовете за здравословното стареене. Ние основаваме здрави кости в ранна възраст, но нашите хранителни навици и начин на живот по време на нашия възрастен живот също играят важна роля за определяне на здравето на костите по-късно в живота.
Какво е кост?
Костта е сложно вещество, жива тъкан, изградена от кристали на минерал (калций, фосфор, цинк и магнезий), свързан с протеинова матрица. Тази структура осигурява както здравина, така и гъвкавост, позволявайки на скелета да абсорбира повечето външни влияния, без да се счупи. 99% от общия калций в организма се намира в костите и зъбите. Дисбалансът в състава на костите може да доведе до заболявания като рахит (рахит, меки и отслабени кости при деца поради лошо включване на минерали, което често води до огънати крака), остеомалация (омекотяване на костта при възрастни, което води до болка, слабост и чупливост на костите) или остеопороза (остеопороза, костите стават перфорирани и чупливи, повишен риск от фрактури). Следователно съставът е важен фактор, определящ здравето и здравината на костите.
Костна тъкан през целия живот
Костта е динамична тъкан, която претърпява промени през живота. При деца и юноши размерът и формата на костите се променят чрез процес, наречен изграждане на костите или изграждане на костите.. По-голямата част от костната маса (
Хранене и здраве на костите
Калцият и витамин D са двете най-важни хранителни вещества за здравето на костите.
НА калций веществото с най-голямо количество в костите. Адекватното предлагане на калций при деца и юноши е от жизненоважно значение за увеличаване на количеството, включено в скелета. 5.6 В зряла възраст адекватното снабдяване с калций също е от решаващо значение за намаляване на костната загуба. Европейският дневен референтен прием на калций е 800 mg/ден за възрастни, въпреки че националните препоръки варират (например 1000 mg в Германия, 800 mg във Великобритания). 7
Калцият присъства в широка гама храни и се препоръчва на населението да консумира редовно храни, богати на калций. Млечните продукти са изобилни източници на лесно и бързо абсорбиращ се калций, от които нашата диета трябва да съдържа 2-3 порции на ден. Рибите, които могат да се ядат с меките си кости (напр. Различни малки риби, консервирани сардини или сьомга) също осигуряват значителни количества калций. Бобовите растения, пълнозърнести храни, ядки/лешници/бадеми, (маслени) семена, сушени плодове и някои наситено зелени зеленчуци (напр. Броколи, навито зеле и други пролетни зелени листа) съдържат калций. Тези храни обаче съдържат и вещества, които свързват калция и предотвратяват неговото усвояване (напр. Фитати в пълнозърнести храни и бобови растения, оксалат в спанак и ревен). 6 Хората с диагностициран костен проблем (напр. Ниска костна плътност) често се съветват от лекаря си да приемат калций-съдържаща хранителна добавка (обикновено в комбинация с витамин D).
НА Витамин D той е важен и за развитието на костите и здравето, тъй като е необходим за усвояването на калция и формирането на костите. 3.5 Дефицитът на витамин D може да доведе до рахит в ранен живот, като същевременно омекотява костта при деца и възрастни. Ниските нива на витамин D също са свързани с развитието на остеопороза и повишен риск от падания при възрастните хора. 2