Всичко, което можете да направите с гърне с тахан! Текуща кухня

Купихте саксия с тахан, за да направите подходящ хумус и сега той лежи на рафт. Бързо, извадете го от шкафа, защото ще можете да направите много вкусни рецепти, които ще променят ежедневието ви. !

гърне

Тахини, какво е това ?

Наричайте го тахан, тахан, тахан, тахан или дори техина, той все още е същата съставка от близкоизточен произход и направен от сусам. Тези семена се натрошават с малко масло, за да се получи гладко пюре. Таханът е от съществено значение за приготвянето на хумус, баба гануш (= хайвер от патладжан) и освен това е доста неотделим от фалафелите.

Но представете си, че има много други неща, които също могат да се направят с него! Което е достатъчно добро, защото този вкусен тахан съдържа и хубава доза от калций, витамин Е и ненаситени мастни киселини, с други думи, добра мазнина. Нещо за добро !

Винегрет от тахан

Смесете 1 ч.ч. супена лъжица тахан + 3 с.л. зехтин. Добавете сока от 1 лимон, 1 изцедена скилидка чесън, сол, черен пипер. Удължете с 1 до 2 ч.ч. вода и емулгира. Украсете с магданоз или накълцано кориандър, ако имате. Сервирайте върху салатите и суровите зеленчуци.