Все повече от нас са с наднормено тегло по основателни причини, една от които е, че храненето е
Проблеми с наднорменото тегло 1,4 милиарда души възраст над 20 години в световен мащаб (глобални оценки на СЗО). Оттук 2030, броят на хората с наднормено тегло се очаква да достигне 3,3 милиарда.
Наднорменото тегло и затлъстяването са петият най-често срещан рисков фактор за смърт в световен мащаб, отнемайки поне 2,8 милиона души всяка година.
Между 1980 и 2013 г. делът на затлъстелите хора в света, т.е. хората с индекс на телесна маса (ИТМ) над 25, се е увеличил с 27,5% сред възрастните (20 години и повече) и 47,1% при децата (2 до 19 години).
През 2013 г. 23,8% от момчетата и 22,6% от момичетата в развитите страни са били със затлъстяване.
„Затлъстяването не само се увеличава, но през последните 33 години не са наблюдавани положителни признаци“, се казва в изследването.
Единственият „положителен“ елемент: забавяне на нарастването на затлъстяването сред възрастните в развитите страни от 2006 г. насам.
Във Франция
Изглежда, че 41% от мъжете са с наднормено тегло и 15,8% със затлъстяване - съответно 25,3% и 15,6% за жените. Тоест, с наднормено тегло и затлъстяване, 56,8% от мъжете и 40,9% от жените са с наднормено тегло.
Дисбалансът между двата пола се открива във всички проучвания, без изследователите наистина да знаят как да го обяснят, иначе чрез културни фактори, които карат мъжа да претърпи по-малко социални ограничения, отколкото жената, която е наложена от модата и всички медии, стереотипа на слаба жена.
Така че във Франция ще има поне 10 милиона души счита за затлъстяване (т.е. 15.7% от възрастното население). Делът на хората със затлъстяване се е увеличил от 8,5% на над 15% между 1997 и 2017 г .: увеличение, наблюдавано във всички възрастови групи от населението, включително възрастните хора, но по-важно при жените (15,1%), отколкото при мъжете (13,9%).
Заедно със страни, като САЩ, където една трета от мъжете и една трета от жените са със затлъстяване, се появяват и други щати.
Египет, Саудитска Арабия, Оман или Хондурас.
Повече от 50% от 671 милиона затлъстели хора в света живеят само в десет държави: САЩ, Китай, Индия, Русия, Бразилия, Мексико, Египет, Германия, Пакистан и Индонезия, класирани в низходящ ред по брой на затлъстелите.
В развиващите се страни:
1) покупателната способност се увеличава.
Вижте статията ми:
2) „Уестърнизацията“ на по-месната и мазна диета е отговорна за това увеличаване на затлъстяването.
Малкото забавяне на нарастването в развитите страни се обяснява със съзнанието на правителствата, които започват кампании за повече физическа активност и ядене на по-малко мазнини.
Но резултатите не отговарят на опасността от това увеличение:
1) поради изобретателността на агро-хранителните компании, което затруднява съпротивата на този или онзи нов продукт, който се показва в гигантски плакат пред очите ни и в изобретателна реклама на нашите екрани, за да успокои малко импровизирания глад,
2) главно поради нашия метаболизъм, резултат от дълъг естествен подбор, който е облагодетелствал индивиди, способни на най-големи усилия, например да продължи няколко дни в състезанието такава или друга плячка да я улови или убие, като консумира толкова малко калории колкото е възможно (като храстовиците от Калахари или хаджите от Танзания, които събират и ловуват народи), във време, когато недостигът на храна е бил норма за разлика от днешния ден, когато имаме изобилие от " храни, твърде често на базата на мазнини и млечни продукти.
Напук на всички събирачи на хаджа в Танзания като цяло не изгарят повече калории от западняците, оспорвайки идеята, че пандемията от затлъстяване се дължи на заседналия начин на живот. Всъщност, ако сравним енергийните разходи на Хадзас в Танзания с тези на европейците и северноамериканците, живеещи в градовете, резултатите показват, че въпреки реалния излишък от наднормено тегло, заседналите западняци не харчат по-малко калории от танзанийските ловци-събирачи.
Така че пандемията на затлъстяването не е свързана с намаляване на физическата активност, а с увеличаване на приема на храна.
хаджата, с тяхната „естествена“ диета и липса на механизация, се очаква да изразходват повече енергия, отколкото хората, живеещи в развитите страни със своя заседнал начин на живот и диета с високо съдържание на захари, мазнини и храна от хранителната индустрия. Ежедневните енергийни разходи на западняците и хаджата са идентични. Изследователите установяват, че при тези популации нивото на телесните мазнини не корелира с нивото на физическа активност или с дневните разходи за калории.