Все още ли е добре или трябва да се работи? Център за консултации на потребителите Хамбург

11 милиона тона храна попадат в боклука в Германия всяка година. Една от причините: неправилно боравене с най-добрата дата. Но кога става критично, кои храни наистина трябва да отидат. Нашият контролен списък помага при спасяването на храна.

В Германия много храни се озовават в боклука, в някои случаи поради неправилно боравене с най-добрата дата. Плодовете и зеленчуците също често се изхвърлят твърде рано.
Даваме конкретни съвети как можете да използвате сетивата си (вкус, мирис, вижте), за да проверите дали дадена храна все още е добра.
Продуктите с почти изтекъл срок на годност често се маркират отделно в супермаркетите, но понякога се представят лошо.

Всяка година 11 милиона тона храна попадат в германските кофи за боклук - изхвърлени от частни лица, големи потребители като ресторанти или столове, търговия или промишленост. Подходящото оценяване на храната е различно. Статистически всеки германски гражданин изхвърля около 80 килограма храна годишно, някои от тях все още са в оригиналната опаковка. Една от причините е неправилният начин, по който много хора се справят с най-добрата дата (BBD).

Понякога не сте сигурни дали дадена храна все още е годна за консумация, въпреки че най-доброто преди датата („най-доброто преди.“) Вече е достигнато или надвишено?
Много по-трайно е. Ще ви помогнем да спестите храна, която иначе би попаднала в кошчето.

Разгледайте храната с всичките си сетива. Променил ли е цвета си, образувал ли е плесен, мирише ли странно, има ли образуване на газове: Тогава бъдете особено внимателни и, ако имате съмнения, го изхвърлете.

Ние обобщихме за вас в ясен контролен списък как можете да проверите храна, чиято най-добра дата преди изтичане вече е изтекла.

Вашите сетива (мирис, вкус, вижте) ви помагат да решите дали дадена храна всъщност е развалена или все още е безопасна за ядене. Препоръчваме: тествайте, вместо да го изхвърляте!

Внимание, за датата на употреба ("консумирайте до."), Напр. за каймата се прилагат различни правила, които трябва да се спазват. Съществува риск микробите и бактериите да се развият и размножат в тези чувствителни храни. Следователно трябва да изхвърлите храната след датата на употреба.

Споделяйте или подарявайте храна

Всеки, който е купил твърде много храна, може да я сподели с другите чрез платформата www.foodsharing.de, вместо да я хвърли в кофата за боклук. Останалите хранителни стоки от парти или преди да отидете на почивка могат да бъдат предложени на онлайн борсата с помощта на компютър или смартфон. Регистрирането за това е много лесно, трябва ви само имейл адрес. Сайтът е достъпен безплатно.
След работа можете да спестите още хранителни стоки с приложението Too Good To Go. Някои ресторанти и пекарни предлагат останали хранителни стоки, които иначе би трябвало да бъдат унищожени на по-ниски цени, преди да затворят времето.
Не само производителите и търговците могат да дарят храна на Tafel Deutschland, но и частни лица. Най-добрият начин да направите това е да се свържете с местния съвет или с отговорното регионално сдружение. Заедно с Tafel Deutschland e.V. и Wiener Tafel стартирахме акция за намаляване на хранителните отпадъци.
Нашето ръководство „Творчески остатъци“ ще ви помогне да използвате остатъците от предния ден по въображение. Мотото е от останалото до рецептата. В книгата ще намерите много вкусни рецепти с подробности за остатъците.
Можете също така да намерите повече информация на националния уебсайт www.zugutfuerdietonne.de

Искате ли да спестите повече храна? Тогава нашият плакат „Азбуките на спасяването на храни“ не трябва да липсва във вашата кухня. Можете да поръчате плаката в нашия магазин.

Или можете да гледате краткото видео, което Tafel Deutschland e.V. е създало в сътрудничество с нас и Wiener Tafel.

Ако без най-доброто преди датата, то с датата на производство

Най-доброто преди датата някога е било важно постижение за защита на потребителите: остарелите стоки най-накрая изчезнаха от рафтовете на супермаркетите. Но сега той отново се обсъжда, защото трябва да бъде премахнат за стоки с по-дълъг срок на годност като чай, ориз или тестени изделия. Твърде често се бърка с „срок на годност“. Храната след най-доброто преди датата се изхвърля, въпреки че ще има дълъг срок на годност. Според нас това се дължи и на грешното обозначение за тази дата: Мнозина не разбират думата „поне“ правилно.

Обозначението в други страни е например „най-добре преди“, преведено на немски като „най-добро качество до“. Този термин е много по-продуктивен. Норвежките мандри пишат „най-добре преди, но не лошо“ на своите продукти. Това етикетиране също така прави по-ясно, че храната не трябва да се изхвърля веднага след изтичане на срока на годност

Но хранителните стоки не трябва да са напълно без дата, защото съществува риск старото „бавно движещо се време“ да започне отново - с наслагвани безвкусни подправки или юфка с вредители на рафтовете на супермаркетите. Търсенето на консултантските центрове за потребителите: Ако е пропусната най-добрата дата преди това, поне опаковката трябва да е на опаковката!

Отчитане на сделката

Хвърлената храна струва на света ценни ресурси. Действията срещу хранителните отпадъци са още по-важни в супермаркетите. Ефективни мерки са доброто представяне и ясното етикетиране на продуктите, които скоро ще изтекат. Потребителите, които искат да похарчат малко пари или търсят храна по обяд, която искат да приготвят вечер, с удоволствие ще се възползват от тези предложения.

Няколко пъти сме изследвали колко добра е гамата от храни с почти изтекъл срок на годност в различни супермаркети. Нашето заключение: през последните няколко години се случи много, но етикетирането на продуктите трябва да стане още по-удобно за потребителите!

Срокът на валидност преди изтичане не трябва да се приравнява на лош или вреден за здравето. Много храни все още могат да се ядат в продължение на седмици или дори месеци след изтичане на най-добрата дата. Тези, които се доверяват на собствените си сетива, обикновено са добре съветвани и не трябва да се страхуват от хранителни инфекции или рискове за здравето.