Връзка между диабет и чувствителност към глутен; Глутенова терапия
Напоследък няколко онлайн публикации бяха споделени от моите чувствителни към глутена връстници в социалните медии, които относно връзката между диабета и чувствителността към глутен говорете. Някои казват, че безглутеновата диета причинява диабет, така че избягвайте такава диета.
НА Статиите, препоръчващи консумацията на храни, съдържащи глутен, очевидно не са за чувствителни към глутен хора, но за тези, които избират безглутенова диета поради друго заболяване или по собствено желание.
Тогава сега очевидно всички възникват a въпрос: дали всички пациенти с целиакия ще бъдат диабетици? За щастие отговорът е отрицателен, но не боли да изясним нещо или две.
На първо място: знаейки това Установено е, че 98% от пациентите с диагноза цьолиакия имат генетичен произход ван. Генът HLA DQ2 е отговорен за, наред с други неща, развитието на целиакия. Това не означава, че всеки човек с такъв ген ще има целиакия, точно това чувствителността към глутен е много вероятно да се развие, ако такава е нашата генна карта.
И тук идва въпросът за диабета, защото също е установено, че Генът HLA може също да е отговорен за развитието на диабет. Това също не води до ясен извод, тъй като откриването на наличие на ген само предразполага към заболяването посочва необвързваща законност.
Но това все още поражда въпроса какво показва статистиката?
Наскоро администраторът на една от най-големите (може би най-голямата в Унгария) чувствителна към глутен затворена facebook група препоръча статия на английски език за финландски изследвания.
Много хора пишат, че хората, които са чувствителни към глутен, могат да развият диабет поради отказ от храни, съдържащи глутен. Не разбирам тази причина, защото гликемичният индекс (показващ абсорбцията) на зърна, които не съдържат глутен, обикновено е по-нисък от този на зърната, съдържащи глутен. И тези зърнени култури са смисълът, че те не натоварват тялото.
Вероятно всеобхватно изследване може само да установи връзките. Това обаче ще изисква подробностите за всяко хранене да се записват за много, много кандидати и проучването да се извършва в продължение на дълги месеци. Това би отнело много време и пари.