Връхчета от пшенична трева; Рецепти с метличина на прах Terra Elements
Пшеницата е един от най-старите видове зърно в света. Докато зърното винаги се е използвало в печени изделия, тревите на растението пшеница са били използвани за благосъстояние и жизненост в продължение на хиляди години. Благодарение на гениалните си съставки, Хилдегард фон Бинген вече беше наясно, че организмът ни се възползва от пшеничната трева по различни начини. Нашият портрет показва какво предлага пшеничната трева и защо суперхрана дори е подходяща за хора, които се хранят без глутен.
Тревите на растението пшеница
Пшеницата се отглежда на земята от 11 век. След първите опити в Ориента зърното вече се отглежда по целия свят. Според експерти сортът е създаден чрез кръстосване на емер и козя трева. Благодарение на своите скорбялни, пълнещи зърна, зърнените култури винаги са играли важна роля в храненето. Продуктивно и неусложнено за отглеждане, растението дори е допринесло за хората, преминаващи от номадско съществуване към заселване на постоянно място на пребиваване. Тъй като зърната са били използвани главно за хляб или печене на пшеница, зърното е известно и като хлебна пшеница. Термините обикновена пшеница или семенна пшеница също могат да се четат от време на време.
Но не само зърната на пшеницата се използват от хилядолетия: Младите треви на растението също се използват отдавна - както в кухнята, така и сред клиентите на природата. Младите треви на пшеничното растение се наричат житни треви. Те поникват веднага след поникването на семената и трябва да бъдат събрани, преди да се формира ухото. Подобно на ечемичената трева, тревите на ечемика, житната трева е сладка трева. И подобно на ечемичната трева, житната трева също не съдържа глутен. Адхезивният протеин не се намира в семето, а в зърното на зърното. Това означава, че пшеничната трева е подходяща и за хора, които се хранят без глутен.
Пшенична трева: Съставки и ефекти
Това, че не съдържа глутен, е първият признак, че пшеничната трева има това, което е необходимо, за да бъде суперхрана. В крайна сметка обаче ни убеди в това благодарение на многото си висококачествени съставки. Те включват много витамини, минерали, растителни протеини и не на последно място защитни антиоксиданти. Особено забележителни от тях са витамин С (приблизително 95 mg/100 g), витамин Е (приблизително 9 mg/100 g) и фолиева киселина (приблизително 300 mcg/100 g). Благодарение на над 15% протеин, пшеничната трева също е много популярна сред спортистите. Според нейните записи Хилдегард фон Бинген оценява пшеничната трева главно благодарение на отличното й съдържание на хлорофил. Докато растенията се нуждаят от вторичното растително вещество за фотосинтеза, то подпомага човешкия организъм при премахването на токсините. Ключовата дума е: Детокс! Можете да разберете как пшеничната трева е активна в този контекст тук.
Но пшеничната трева е полезна не само за детоксикация: благодарение на гениалните си съставки, пшеничната трева носи полза на тялото ни по най-различни начини. По принцип ефектите от зърнената трева могат да бъдат описани като укрепващи. Постоянно получаваме обратна връзка, че редовният прием се възприема като оживяващ и ободряващ. Особено хората, чието енергийно ниво заплашва да спадне често, са изключително ентусиазирани от сладката трева. Освен това се твърди, че пшеничната трева има балансиращ ефект върху киселинно-алкалния баланс. Кожата ни е също толкова щастлива от поглъщането. Това също се възползва от облекчаващия ефект на метличина.
Къде можем да намерим житна трева?
Тъй като пшеницата се отглежда по целия свят, получаването на тревите не би трябвало да е проблем. На теория това предположение е абсолютно правилно. За съжаление на практика светът изглежда малко по-различно. Тъй като зърното често се отглежда като полезна култура, едва ли някой фермер ще ви позволи да съберете тревата, преди да са се образували класовете. Следователно пресната пшенична трева не е толкова лесна за достигане. От време на време можете да го намерите на добре заредени органични пазари или при доверения ви градинар. Без късмет? Тогава най-доброто нещо, което трябва да направите, е да вземете съдбата си в свои ръце!
Отглеждайте пшенична трева
С пшенични семена от биологичния пазар можете да отглеждате пшенична трева удобно у дома. Всичко, от което се нуждаете, са семена, буркан, кутии за семена, подложки за чаши и органична почва за саксии. Експериментът „направи си сам“ пшенична трева започва с покълване в буркана. Веднага след като семената образуват първите корени, сеитбата може да започне. За да направите това, поставете подложките за чаши върху кутията и ги напълнете с почвата си. Важно: Подложките трябва да имат дупки, така че тревите да имат достатъчно въздух, за да дишат по-късно. След приготвяне на препаратите освободете покълналите семена от буркана и ги поставете в земята. Сега покрийте вътрешното си легло с влажна кърпа и поставете всичко на тихо място със стайна температура.
През следващите дни трябва внимателно да навлажнявате семената около два пъти на ден. Първите резултати могат да се видят след кратко време. В крайна сметка, около пет дни по-късно, имате право да разкриете семената си, за да могат тревите да растат. Щом те достигнат дължина от около десет сантиметра, е време за прибиране на реколтата. Нарежете тревата точно над земята и ще имате най-добрата пшенична трева в ръцете си. Тъй като тревите нямат дълъг срок на годност, трябва да използвате прясно тревите директно. Мек и леко сладък на вкус, теоретично бихте могли да хапнете веднага. Но тъй като тялото ни може да обработи прясна пшенична трева само с големи усилия, бихме го посъветвали да не го правим. Алтернативата: сок от метличина и житна трева на прах.
Ето как използваме житна трева
Най-добре е да преследвате прясна пшенична трева направо през сокоизстисквачката след прибиране на реколтата. Резултатът: освежаващ сок от метличина. Тъй като не бива да се наслаждаваме прекалено много на това (поради детоксикиращия си ефект, житна трева не трябва да се предозира), предпочитаме да се наслаждаваме на напитката като изстрел. Веднага след ставане за ритник започнете деня. Ако искате да си спестите този проблем, най-добре е да използвате житна трева на прах в качество на органични сурови храни. Тъй като тревите бяха изсушени и внимателно смлени непосредствено след прибиране на реколтата, те по никакъв начин не отстъпват на прясното зелено по отношение на хранителните вещества, но дори са по-богати на хранителни вещества по отношение на количеството. Как може да бъде? По време на процеса на сушене, влагата се отстранява от тревата. Това, което остава, е зеленият продукт с неговите гениални съставки.
Прах от пшенична трева може да се добавя към всяка напитка или например да се поръсва върху храната ви. Особено се препоръчва, например, в зелени смутита и купи за смутита, както и в салатни превръзки. Ако пътувате много или ако имате две леви ръце в кухнята, можете също да вземете праха в пресован вариант като таблетки от метличина. Важно е да се отбележи: Разгледайте внимателно съставките! По време на процеса на пресоване от време на време се използват добавки, без които естественият продукт може да се справи. Съставките трябва да бъдат 100% житна трева на прах.
Идеи за рецепти с метличина
Както вече беше посочено, прахът от житна трева може да бъде включен в ежедневното хранене по различни начини. За да ви покажем как може да изглежда това, например ви даваме любимите си рецепти за големия финал.
Купата за смути от метличина
Разкошното ястие с купа, което ви поздравява в началото на тази публикация, е купа за смути от метличина. Предпочитаме да ги смесваме сутрин, за да започнем деня годни и жизнени. Тъй като успява за нула време, това е перфектната закуска дори за сутрешната група.
Какво ни трябва:
• 1 шепа кейл
• 1 чаена лъжичка житна трева на прах
Как продължаваме:
В миксера обработваме кейла, авокадото и грейпфрута в хомогенна маса. Докато бъркаме, постепенно добавяме баобаб и метличина на прах. Докато сладката трева осигурява допълнителната порция хранителни вещества, баобабът в купата за смути ви кара да се чувствате сити. След около две минути смесване трябва да имате гъста, кремообразна смес в миксера. Поставяме ги в купа и ги гарнираме с любимите ни суперхрани. В случая на пюрето от пшенична трева избираме изсушен кокос, пчелен прашец и какаови зърна.
Смути от метличина
Тези, които предпочитат да се насладят на закуската си, трябва да смесят прясно смути. С пшеничната трева това също обещава енергично изгрев. Благодарение на зеления му аромат, обичаме да комбинираме сладката трева с други зелени зеленчуци в зелен смути. За допълнителна порция хлорофил в менюто и събуждане за функциите на тялото ни!
Какво ни трябва:
• 1 шепа спанак
• 1 чаена лъжичка житна трева на прах
• 100 мл кокосова вода
Как продължаваме:
За да им дадем достатъчно време да набъбнат, първо накисваме люспите на псилиума във вода. Междувременно измиваме спанака и обелваме мангото. След като ги нарежем на големи парчета, всички съставки отиват направо в блендера. В първия кръг му позволяваме около минута да извика хомогенна маса от много отделни храни. След това добавяме подутите люспи от псилиум и отново разбъркваме добре сместа. Готово! За допълнително освежаване можете да подправите смутито в чашата с пръскане на сок от лайм.
Енергийните топки от метличина
Наскоро ви представихме купища рецепти за вкусни енергийни топчета в нашия блог. Пшеничната трева на прах също е идеална за тях. Заедно с много други гениални храни, вие можете да приготвите вкусна и питателна закуска между отделните хранения за нула време.
Какво ни трябва:
• 2 супени лъжици житна трева на прах
Как продължаваме:
Поставяме ядките кашу във вода за една нощ. Веднага след като се посветим на приготвянето на закуските на следващия ден, изсипваме ядките и ги слагаме в блендера заедно с всички останали съставки. Оставяме 2 супени лъжици от конопените семена настрана за по-късно. Сега миксерът може да пюрира съставките, докато не създаде лепкава маса. С помощта на пръстите си ги оформяме на малки топчета. След това разпределяме останалите конопени семена в чиния и овалваме топките в нея. Поставяме готовите енергийни топчета в хладилника за около половин час, преди да пируваме с удоволствие или да ги подарим на нашите близки.
Преливката от житна трева
Зелените и зелените обичат да се присъединяват. Ето защо пшеничната трева се съчетава чудесно със зелени салати. Тъй като не използваме прясна пшенична трева в купата по посочените причини, ние интегрираме безглутеновата сладка трева под формата на житна трева на прах в дресинга си. По този начин можем да дадем на нашия лек обяд допълнителна доза хранителна сила за нула време и също така да осигурим вкус.
Какво ни трябва:
• 1 шепа агнешка салата
За дресинга
• 1 супена лъжица ябълков оцет
• ½ чаена лъжичка метличина на прах
Как продължаваме:
Както обикновено, измиваме и нарязваме плодовете и зеленчуците и драпираме храната в купа. Смесваме всички съставки за дресинга в буркан с винт и разклащаме буркана. Сега заливаме дресинга върху салатата и всичко разбъркваме добре. Накрая нарязваме бадемите и билките и ги добавяме към салатата.
Искате ли да научите повече за нашите зърнени треви? Най-добре е да се отбиете тук и да опознаете втората ни сладка трева, ечемичена трева. Точно като тази на пшеницата, младите треви на ечемика също имат какво да предложат на нашия организъм.
Надяваме се да ви хареса да го откриете!