Временното въздържане от ядене е в - полеви доклад Постоянно гладуване Яжте пет дни, два
Временното въздържане от ядене е в - доклад на място Постоянно гладуване: Яжте пет дни, гладувайте два дни
Тези, които редовно правят дълги почивки с храна, трябва да бъдат по-здрави и да остаряват. Някои очакват чудеса от него. Нашият автор описва своите преживявания.
Как действа гладуването?
Има няколко варианта на периодично гладуване, най-известните са 16: 8 и 5: 2. При първия метод времевият прозорец за прием на храна е трайно ограничен до осем часа на ден, тоест: не ядете нищо в продължение на 16 часа. Мнозина, които се кълнат в този метод, обикновено се отказват от закуската, обядват и вечерят и след 20:00 вече свършва. Моят метод е 5: 2. Това означава: ядете (и пиете) нормално пет дни в седмицата. Два дни ядете малко или нищо. За мен стана толкова често, че след вечеря предния ден, в продължение на 24 часа, не ям нищо освен вода и кафе (без захар, дори и да ми е изключително трудно). Вечер хапвам с хранителна стойност около 600 килокалории, т.е. почти една четвърт от средното дневно изискване.
Има и други методи?
Някои практикуват редуващи се пости. Ден, в който се храните нормално, винаги е последван от ден на гладуване. Това е ритъмът на промените всеки ден. Ако ви предстои много работа, било то професионална или частна, трябва да помислите два пъти за този доста драстичен вариант и най-вече да се консултирате с лекар. Според мен няма какво да се каже срещу опитите само един бърз ден в седмицата.
Колко трудно е гладуването?
Много хора могат да си представят постенето. Но това е различно. Не всеки може да се справи. Не бих постил, ако бях гладен. За щастие едва ли имам нищо против да не ям. Отне ми няколко седмици, за да свикна. Оттогава почти не съм чувствал глад в постните дни; и ако го направи, минава бързо. Но без малкото хранене вечер щях да пропусна нещо. Тя е за душата - и нещо като увертюра за деня след това.
Какво ще кажете за теглото?
Отслабнах: пет килограма през първата година, още два през втората. Междувременно теглото ми се изравнява на 77 килограма. Според изследователите периодичното гладуване намалява количеството на така наречената висцерална мастна тъкан, която лежи около корема, заобикаля органите и е особено опасна. Някои кръвни стойности също трябва да се подобрят. Не знам дали при мен е така.
Какво друго се случва, когато постиш?
Други ефекти са по-важни за мен от загубата на тегло и кръвната картина. Не яденето е добро за мен психически и емоционално. Чувствам се по-уравновесен и концентриран и имам повече енергия. Поне това си представям. Откакто постих, ям по-съзнателно и внимателно. Обичам добрата храна дори повече от преди. В гладни дни се уморявам много по-рано от обикновено и обикновено спя по-добре. И още нещо: През седмицата - дните ми на гладно обикновено са понеделник и четвъртък - почти не изпитвам желание за сладко.
Постите и упражненията, възможно ли е?
Не беше и не е проблем за мен. Спортувам редовно; гладуването не оказва негативно влияние върху физическата работоспособност, а напротив. Ако искате да отслабнете, трябва да комбинирате и двете. В гладни дни, особено след плуване, понякога се чувствам гладен и много гладен. Но също така свиквате.
В противен случай има проблеми с гладуването?
Само няколко. Постенето е по-лесно да се интегрира в ежедневния професионален и личен живот, отколкото си мислите. Понякога се налага да се обяснявате, ако отново се справите без тортата за рождения ден на колегата. В един момент гладуването просто става част от ежедневието. Въпреки това, човек не трябва да прави догмата догма и не трябва да се тревожи твърде много за хранителните си навици и теглото си. При специални случаи съм толкова свободен да спра гладуването. Когато съм на почивка, така или иначе не постим. Всичко има своите граници, включително да се прави без.
Как е заключението?
Постът два дни в седмицата стана част от живота ми. Трябва да опитате да видите как тялото и умът ви реагират на него. Но човек може да си зададе въпроса дали шумът е малко прекален. За да бъда честен, съм скептичен дали всичко, което човек очаква от периодичния пост, е реалистично. Все още не знаем достатъчно за процесите, които гладуването задейства в метаболизма на клетките. Понастоящем изследователите приемат, че лишаването от храна задейства процес, наречен автофагия, вид специфично за клетките изхвърляне на отпадъци, който трябва да действа като подмладяващ лек за организма. Постенето също трябва да намали риска от диабет. Но колко често медицината се обърква, особено що се отнася до храната? Понякога се опитвам да си представя как хората ще преценяват периодичния пост след 30 или 40 години.
Това казва медицината
Паузи за хранене От 16 до 20 часа се считат за особено ефективни според текущото състояние на изследванията. Според еволюционната медицина отказът от него е полезен за метаболизма, защото най-добре съответства на естествените хранителни навици на хората в каменната ера. Гладуването с часове или дни е част от ежедневието на Homo sapiens.
При кръгли червеи и мишки Преди няколко години лекарите успяха да докажат, че почасовите пости удължават живота. Междувременно последните проучвания при хора предполагат, че периодичното гладуване има положителен ефект върху здравето. Но фактите все още са твърде тънки, за да може да се говори за надеждни констатации.
Към положителните ефекти, Това, което човек очаква от гладуването, включва разграждането на особено вредните коремни мазнини, понижаването на нивото на холестерола, намаляването на някои протеини, които трябва да ускорят процеса на стареене, както и разграждането на мастните клетъчни отлагания в черния дроб и панкреаса. Гладуването също трябва да помогне при високо кръвно налягане.
Като особено ценна се счита за процес, наречен автофагия, който се задейства от гладуване. Това е механизъм, чрез който клетките се почистват. Дефектните и използвани клетъчни компоненти се обновяват и използват повторно в процеса на рециклиране. Японецът Йошинори Осуми получи Нобелова награда за медицина през 2016 г. за изследванията си върху автофагията.