Вредността им за подсладителите ще зависи от това с какво се консумират

Подсладители: тяхната вредност ще зависи от това с какво се консумират

Изкуственият подсладител, наречен сукралоза, се казва, че е по-вреден за здравето, особено за метаболизма, когато се консумира с въглехидрати, предполага научно изследване.

Научни изследвания, насочени с пръст към потенциалната вредност на изкуствени подсладители(аспартам, ацесулфам-к, сукралоза ...) не липсват, но резултатите им понякога са противоречиви.

В ново проучване, публикувано на 3 март в списаниетоКлетъчен метаболизъм, изследователите смятат, че тези разлики в резултатите могат да се дължат на това с какво се консумират изкуствените подсладители. Учените съобщават, че са наблюдавали това сукралоза причиняват вредни промени в чувствителността на организма към инсулин и в реакцията на мозъка към сладостта само когато се консумира с въглехидрати.

Проучването включва 45 доброволци на възраст от 20 до 45 години, които обикновено не консумират подсладители. Всички те бяха с „нормално“ тегло и никой с метаболитни проблеми. Освен консумацията на седем лабораторни напитки за период от две седмици, участниците не променят хранителните си навици. Функционални ЯМР бяха извършени преди, по време и след периода на тестване, за да се оцени реакцията на мозъка към сладкия вкус. The инсулинова чувствителност е измерен чрез тест за глюкозен толеранс (наричан още орална хипергликемия).

---