Вредни преувеличения по време на празниците - попитахме Андреа Наги, консултант по хранене и треньор
Няма смисъл да постим стриктно, ако след това изядем заедно половин прасе, защото това може да доведе до спазъм на жлъчката и след това спешна помощ. Също толкова безполезно е да бързаме във фитнеса след празниците, ако не обръщаме внимание на телата си през годината, не се движим редовно - казва Андреа Наги, експерт по хранене и треньор, който бе помолен за по-изчерпателни съвети как да избягвайте или избягвайте вредни излишъци. ние сме склонни да го правим.
След гладуването преди празника има много за ядене по Коледа, на английски - вечеря с три ястия с мезе, пълнено зеле, сладкиш - което може да бъде отстранено само с ефективни храносмилателни таблетки, разбира се, ако проблемът не е такъв твърде голям и няколко дни. Къде правим грешката и как можем да избегнем тези преувеличения, които се случват всяка година?
Бих искал да изясня две неща. Първо, значението на дефинирането на това какво означава понятието пост днес. От друга страна, бих искал да отговоря на въпроса с провокиращ размисъл въпрос: това поведение, което споменахте, преинтерпретацията на пост-постните ексцесии, характерно сега само за празничния сезон? Защото бавно цялата ни година се поддържа жива с умел маркетинг, а сивото ежедневие намалява. Съвсем наскоро съставих статистика за дома, през която обработих данните и резултатите от последните две професионални години на консултации и проследяване на храненето: тенденцията е ясно очертана, йо-йо, загуба на тегло, наднормено тегло, което се случва няколко пъти в годината поради подобни причини.
Нека да разгледаме първо: какво по същество е постенето, колко различни тълкувания има. Постът е една от най-старите ни култови традиции. Първоначално означава пълен или частичен престой далеч от храна, напитки или друга предимно приятна дейност, като секс, и е навреме и може да продължи един ден или повече от месец.
Концепцията за частично гладуване се вписва в много неща, така че почивките между нормалните хранения също могат да се интерпретират като кратки пости, неслучайно англичаните наричат закуска, превеждайки я на унгарски като прекъсване на гладуването.
Старите пости, чието значение беше подчертано от основателите на почти всяка световна религия, бяха типовете съзнателни, самоограничаващи се тотални оттегляния, които насърчават не само обновяването на тялото, но и възнесението на душата и духа. В нашата християнска култура например Исус постна в пустинята в продължение на четиридесет дни, за да пречисти духа си и едва след това започна да учи своите последователи. Учените и посветените на традиционния пост знаят строгия ред, който трябва да спазват по време на, преди и след гладуването. Повечето от нашите потребители днес обаче вече не са в състояние да следват тези радикални пости.
В днешно време фокусът е все повече върху съблечен, чисто физическо благополучие на гладно, гладуването често се интерпретира като цел за отслабване и по този начин, за съжаление, най-често се използва като опасност за здравето.
В нашето ускорено общество разстройството и екстремните версии са често срещани. Вече нямаме време за редовно гладуване, така че преобладават екстремни люлки, подобни на паника: как да постим и да отслабнем бързо преди празниците. Вече се страхувам да набера няколко излишни килограма след новогодишната нощ! Често чувам бързите да говорят за това с ужас. Вече видях много разновидности на тези екстремни пости, като например факта, че многодневното общо гладуване е последвано без никакъв преход от консумацията на половин прасенце в общността, а това от спешната болнична помощ и жлъчните операции. Може да изглежда крайно, но точно това се случи!
Често срещано е също така, че тези екстремни гладувания и закуски (с вашите думи: лястовици), люлеещи се нива на кръвната захар нагоре и надолу от едната страна на коня до друга, водят до нарушения на въглехидратния метаболизъм или до диабет, който сега се е превърнал в популярно заболяване . Но те също не са добри за все по-честите дисфункции на щитовидната жлеза и хормоните.
Друга форма на пост, която е модерна днес, е да се отнемат определени съставки или да се релефят определени съставки, храна. На тази мода са изградени цели индустрии, от онлайн магазини, бързи лагери, продукти от различни тенденции до литература, DVD-та, значки и др. Много от тези модни пости също се оказват по-скоро вредни, отколкото полезни, особено когато се използват въз основа на изброените по-горе условия. Например, прекомерната консумация на високо фруктоза, фруктозни продукти като плодови сокове могат да нарушат метаболизма на въглехидратите, но по-високите дози зелени сокове също могат да имат различни странични ефекти, тъй като тези дози дори се считат за терапевтични количества. Ще дам два примера. Съвсем различно е да ядете магданоз в салата, отколкото да пиете напитка, изцедена от няколко килограма листа в продължение на няколко дни, дори седмици, месеци. Но мога да кажа същото за спанака. Какво може да се случи, ако консумираме зелени сокове в такива количества? Например консумацията на високи дози суров сок от спанак може да предизвика вкаменяване при хора, склонни към него, поради високото си съдържание на оксалова киселина и магданоз зелено във високи дози, но могат да бъдат изброени и други странични ефекти на терапевтичните дози.
Навременното периодично гладуване обаче има благоприятни ефекти, основани както на опита, така и на доказателствата, ако се използва разумно, разумно. Мога да препоръчам един калоричен пост на всеки един път седмично на всички здрави хора. Наблягам на здравия човек. Горещо препоръчвам да се пости с монашески хляб и вода. Това означава да консумирате до три малки, тънки филийки прост хляб и вода без много зърна и семена в гладни дни. Ако този тип гладуване изглежда твърде трудно за начало, месоядните животни могат да въведат първи етап от поне веднъж седмично, ако са по-решителни, до два пъти седмично безмесни и пълни дни без животински протеини. Необучените хора трябва да започват по-дълги пости само контролирано. По време на продължително гладуване, страничните продукти от бързото разграждане на мазнините, изчерпването на запасите от витамини и микроелементи в организма, т. Нар. Стрес на гладно (повишено производство на надбъбреци и адреналин) са истински опасности, така че не се препоръчва да се нарязва на по-драстично гладуване без експертен контрол.
По време на по-продължително гладуване, диетологът от двадесет и първи век трябва да бъде приоритет номер едно за своите клиенти и следователно трябва да вземе предвид различни индивидуални фактори, които определят посоката, продължителността и тежестта на тези пости. Потърсете гладно и особено етични експерти, които да ви помогнат да научите стъпките за ефективно гладуване за физическо, психическо и психическо здраве.
Ясно е, че нашата култура на упражнения всъщност би ни предупредила да бъдем много внимателни и с храненето. Какви са проблемите на съвременния човек в това отношение, които са склонни да завършат с експлозия в края на годината?