Въпросът за храната в градски регион като Ил дьо Франс
25 март 2019 г. Свържете се с Laure de Biasi
Ил дьо Франс е голям градски регион, но също така и селскостопански и хранителен, с концентрация на проблеми на ниво потребление от 12 милиона жители. Регионът на Института Париж подкрепя регионалното мислене по отношение на земеделието и храните в продължение на пет десетилетия. Тези теми са двойно интересни чрез териториален подход (отношения между град/село, пейзаж и др.) И системен подход, интегриращ всички връзки: производство, трансформация, разпределение, потребление и логистика. От 60-те до 70-те години Парижкият институт се занимава с доставки на храни. През последните години регионът на Института Париж укрепва и подновява своя подход, наред с други неща, проучване за местните къси вериги за доставки и брошура „Метрополис на моята маса“, посветена на проблемите и решенията на градските храни. Също така Парижкият регионален институт подкрепя региона в разработването на неговия хранителен план.
Панел от действия, обслужващи регионалната хранителна система
Историческата връзка между града, земеделието и храните е очевидна. Двойното прекъсване на работата от 19 до 20 век подчертава отговорността на градовете, особено големите мегаполиси, по отношение на потреблението на земеделска земя, хранителни отпадъци, производство на отпадъци или проблеми с общественото здраве. Но градовете са и чудесно топило за изследвания и иновации. Ил дьо Франс наблюдава многобройни проекти и инициативи (къси съединения, градско земеделие и др.). Предизвикателството е да се осигури последователност и устойчиви действия. Парижкият регионален институт подкрепя регионалните институции и играе новаторска роля, координация, осведоменост.
Парижкият регионален институт, пионер и преносител на знания
Проведени са множество проучвания върху храните: панаирни пазари, Rungis MIN, храни и здраве (с ORS). През последните години институтът Париж Регион публикува две основни творби, които скоро ще бъдат допълнени от ново проучване за хранителната система.