Въпроси и отговори Монтиняк
Текст на въпроси и отговори Монтиняк
3.8.2019 г. Въпроси и отговори Montignac
Блог, който иска да помогне на всички момичета, които са възприели начина на живот на Монти.
ВЪПРОСИ И ОТГОВОРИ MONTIGNAC
Въпрос 1: Абсорбирайте достатъчно калций, ако той намалее
консумация на млечни продукти/сирена? A: Калцият се намира в достатъчно количество при балансирана диета. Има калций
навсякъде, във всички храни и особено в питейната вода. Препоръка за консумация
Много млечни продукти за задоволяване на нашите нужди са без научна основа. Това е просто търговски аргумент, измислен преди 50 години и който се поддържа и досега
наивното самодоволство на медицинското тяло. Епидемиологичните проучвания, които провеждаме оттогава
наличните са категорични: остеопороза почти не съществува при популации, които традиционно не консумират млечни продукти. Такъв беше случаят в Япония дълго време
време. И обратно, страни като Финландия са най-големите потребители на мляко
са световни шампиони по остеопороза и младежки диабет. Разхлабените сирена са напълно разрешени по метода Montignac.
Въпрос № 2: Преди да отслабна, се поколебах между няколко диети.Четох наскоро
коментар в списание, в който се казва, че режимът на Монтиняк е просто
атенюирана версия на диетата на Аткинс. Можете да ме осветите по този въпрос?
О: В продължение на десетилетия единствените диети, които съществуват, са нискокалоричните диети. За
че се смята, че единственият начин да отслабнете е да ядете по-малко и особено да потискате мазнините, които са много калорични. Д-р Аткинс, който се появи през 70-те беше
първият, който твърди, че истинският проблем при угояването са въглехидратите
Следователно диетата му се състои в забрана на всички въглехидрати и разрешаване на протеини и мазнини "ad libitum", което в крайна сметка се счита за опасно по отношение на
Методът Montignac не е нито вариант, нито атенюирана версия на
Диета на Аткинс. Тъй като това е диета, която не изключва никоя категория храни. За разлика от диетата на Аткинс, въглехидратите всъщност се препоръчват, но трябва да се избират измежду тези, които имат нисък гликемичен индекс. Що се отнася до мазнините, те са избрани
критерият за намаляване на сърдечно-съдовите рискови фактори. В заключение трябва да признаем това
нискокалоричната диета, от една страна, и диетата на Аткинс, от друга страна, са напълно небалансирани, защото едната потиска мазнините, а другата въглехидратите.
Сменям единствената диета, която е напълно балансирана.
3.8.2019 г. Въпроси и отговори Montignac
Въпрос № 3: Колко дълго може да се практикува фаза 1? Бих могъл да премина към фаза 2, но аз
Чувствам се много добре във фаза 1.
О: Ако сте загубили поне 5 кг, за предпочитане е да следвате фаза 1 поне 3 месеца, защото сте отслабнали бързо. Всъщност е важно да отделите време на метаболитната система
за да функционира нормално. Ако трябва да свалите повече от 5 кг, е необходимо да останете вътре
фаза 1 още един месец след пълната загуба на наднормено тегло. Фаза 1 е напълно балансирана, можете да останете в тази фаза, стига да се чувствате добре.
Въпрос № 4: Как да правим разлика между разрешени и неразрешени мазнини?
О: Мазнините (липидите) се метаболизират по различен начин в зависимост от естеството на техните киселини
наситените мазнини (месо, масло, пълномаслено мляко, яйца.) се съхраняват много лесно интуцитивно
те не поддържат никаква метаболитна трансформация. Мононенаситени мазнини (зехтин)
маслини, гъша мазнина. ) имат предимството да намалят кръвната захар и не могат лесно да се съхраняват, тъй като трябва да се трансформират. - Ненаситени поли мазнини (омега 3 в риба, масло
рапица) са много трудни за съхранение, освен това техният метаболизъм води до консумация
енергия по-висока от тяхното калорично съдържание.
Въпрос № 5: Как да коригираме отклоненията?
О: Ние правим отклонение, когато ядем лош въглехидрат (висок GI). За да коригираме отклонение, това означава, че ще опитаме, когато ядете лош въглехидрат (висок GI), да
за това трябва да се прилагат две правила: 1- Първото правило - компенсация:
за неутрализиране на риска от хипергликемия, след консумация на GI въглехидрати
висока, трябва да консумирате въглехидрати с нисък GI. Следователно втората трябва да компенсира гликемичния ефект на първата. 2-ро правило: очакване - защото ефектът
За да бъдат ефективни, компенсаторните въглехидрати трябва да бъдат ефективни
консумирани преди това. Пример: вашето отклонение ще се състои в консумацията на пържени картофи. Ще бъде достатъчно да консумирате някакъв вид зеленчуци предварително. Целта е да се получи
гликемичен резултат на храната, който е по-малък от 50.
Въпрос № 6: Как мога да изчисля гликемичния индекс на дадена храна?
О: Всеки въглехидрат има точен GI, който е резултат от изчисление, извършено в резултат на някои прецизни тестове. Няма възможност някой специално да направи този вид изчисление.
Единственото решение е да се обърнете към таблицата IG на сайта.
Въпрос № 7: В каква форма мога да ям овес? Как мога да ям други зърнени храни
,като "люспи" от овес, ечемик, ориз или царевица?
О: На първо място трябва да се прави разлика между овесени люспи, ечемик, които са зърна от подредени зърнени култури, и англосаксонски люспи, като "корнфлейкс", които са варени зърнени култури и
разширен. Препоръчваме да се ядат зърнени храни, без да се готвят (ечемик, овес). По този начин те могат
смесете със студено или топло мляко (в този случай се препоръчва соево или бадемово мляко). По този начин това не променя ГИ на зърното, което ще остане под 50, идеално за
въглехидратна храна. Напротив, зърнените храни, преработени/разширени чрез термична подготовка, имат
доста висок ГИ за приемливи плакати, като промишлено зърно тип Kellogg s
или Nestle. Също така, ако овесените ядки и ечемикът се готвят (тип каша), IG им е
3.8.2019 г. Въпроси и отговори Montignac
се покачва до 60 или повече. Ето защо нашият съвет е да не готвите.
Въпрос 8: Как мога да следвам метода на Montignac, който препоръчвам
консумация на фибри (леща, пълнозърнест хляб, овесени ядки, зелени зеленчуци), когато имам
Отговор: В интензивната стартираща фаза на диетата наистина е необходим режим на преход без фибри: бял ориз басмати, бяла паста, риба на пара, варени и смесени зеленчуци и
варени плодове без кожа. Какво да избягвате са млечните продукти, мазните меса, пържените храни,
пълнозърнести храни и бобови растения. Грешката на тези, които имат проблеми с дебелото черво, е да елиминират напълно влакната. Освен кризи, влакната трябва да бъдат въведени отново, но само постепенно,
повторно въвеждане на зелени зеленчуци (броколи, зелен фасул) и плодове. Тогава те могат да се консумират
бавно и в малки дози, пълнозърнести храни (пълнозърнест хляб) и зеленчуци
Препоръчва се глина за облекчаване на болката и абсорбиране на газове.
Въпрос 9: Как консумацията на кафе влияе върху отслабването? Какво кафе мога да пия? (дълго, без кофеин, бита сметана.)?
Отговор: Кофеинът леко повишава секрецията на инсулин. Трябва да се отбележи, че филтър или „дълго“ кафе съдържа два или три пъти повече кофеин от еспресото.
Поради това се препоръчва консумация на кафе без кофеин. Също така за
да имате всички шансове на ваша страна за перспективата за отслабване във фаза I, е
препоръчва се да се ограничи и дори да се елиминира консумацията на кофеин. Въпреки това, чисто арабика кафе може да се пие от време на време, предвид ниското му съдържание на кофеин. Опитът
показва, че това ограничение вече не е необходимо във фаза II. Ако обичате кафе с мляко,
препоръчва се да се сервира по-скоро обезмаслено мляко. Пълномасленото мляко (течно или на прах) не се препоръчва, но все пак може да се консумира с кафе, но не и на хранене
Въглехидрати от фаза I. Захарта очевидно е забранена. По-добре е да придобиете навика
пийте кафе или други напитки, без да добавяте фруктоза или друг подсладител.
Въпрос № 10: Чел съм книгите на Монтиняк и не разбирам много добре как да го направя
Свързвам различните храни помежду си. Говори се за различни видове ястия, но кои
са храните, които могат да бъдат ефективно интегрирани в тези ястия?
Отговор: Методът Montignac има за основен принцип консумацията на въглехидрати с a
нисък и особено много нисък гликемичен индекс, който причинява гликемични реакции и
много ниски нива на инсулин. Това има благоприятните последици от предотвратяване на угояването и избягване на реакционни хипогликемии. Основните правила, които трябва да се спазват в метода
Montignac са следните:
- Във фаза 1 има два възможни типа хранения: @ балансирани протеиново-липидни ястия: съдържащи протеини, мазнини (месо, яйца, сирене, масла) и въглехидрати. В такъв случай
въглехидратите трябва да имат GI по-малък или равен на 35. @ Протидо-въглехидратни ястия: ако
въглехидратите имат GI между 35 и 50, по време на едни и същи ястия не може да се консумира мазнина, с изключение на риба на пара. При това хранене всички млечни продукти трябва да бъдат
също така да бъде без мазнини.
-Във фаза 2 диетичният баланс на храненията (протеини, мазнини, въглехидрати) може да съдържа всичко
въглехидрати, чийто ГИ е по-малък или равен на 50. Най-актуалният списък