Vongole Vermicelli Spaghetti alle cozze, кратка версия - Рецепти

Италианското име предизвиква просто ястие на първа линия! Очаровайте соления аромат на вашите празници на вашата маса!

cozze

Подготовка

Измиваме добре пресните миди в редуваща се вода, чиято къща е отворена, и я изхвърляме. Накълцайте лука и нарежете чесъна.

Запържете лука и чесъна в чаша върху зехтин, добавете мидите и бялото вино. Посолете, подправете с чили и гответе, разбърквайки, докато мидите се отворят (това са няколко минути). Сгответе тестото и разбъркайте яхнията от миди заедно с магданоза.

Забележка: Това ястие има две имена "мечки". "Cozze" и "vongole" означават два вида миди: "vongole" е по-малката, кафеникава и бяла мида, а "cozze" е по-голямата, черна. Или може да се използва в тази рецепта, или дори да се смесва. "Спагети" и "вермицелии", разбира се, посочват два вида тестени изделия. Може да не е необходимо да се представят спагети. Вермичели е неговият много слаб "малък брат".