Volumetrics Diet Отслабнете с принципа на енергийната плътност
Обемна диета: Отслабнете, като използвате принципа на енергийна плътност
14 юли 2016 г. - 15:45 ч.
Яжте много и вкусно и въпреки това отслабвайте
Тази диета всъщност не е диета, а промяна в диетата, която работи на принципа на енергийната плътност. И с голям и преди всичко траен успех. Защото: тялото лесно се надхитри! Количеството храна остава същото, само съдържанието на калории намалява при избора на храни с ниска енергийна плътност. И в крайна сметка количеството, а не съдържанието на калории е определящо за чувството ни за ситост.
Според Германското общество по хранене (DGE) енергийната плътност на храната зависи до голяма степен от съдържанието на вода и мазнини. Съответно храните с ниска енергийна плътност съдържат малко мазнини, но много вода. В резултат на това те имат голям обем, но малко калории.
Професор доктор. Урсел Варбург, диетолог от Университета за приложни науки в Мюнстер, е убеден, че чувството за ситост зависи от обема на храненето, а не от количеството калории. Това просто зависи от енергийната плътност. Това се измерва в броя на калориите, които храната има на грам.
В учебния материал за хранителни консултации „Консултиране с принципа на енергийна плътност: медиен пакет с карти за хранене“, разработен съвместно с квалифициран екотрофолог Амели Брюкнер, експертите дават пример:
Принцип на енергийна плътност: По-добре от всяка диета!
Ако ядете тортелини със сос от домати и босилек или тортелини със сос от сирене и сметана, това е по 500 грама, но разлика от около 600 калории. Обемът е същият, но количеството калории е два пъти по-голямо. Независимо от това се постига същото усещане за ситост. Не е нужно и без удоволствие. Освен това с по-нискокалоричния вариант не само спестявате калории, но и се храните по-питателно!
Храни като зеленчуци и плодове например, но също така и нискомаслени млечни продукти имат ниска енергийна плътност. Ядките или мазното сирене например имат висока енергийна плътност.
Както показват проучванията, храненето според принципа на енергийната плътност води до постоянно по-ниско тегло и повече баланс в храненията в дългосрочен план.
В описателната книга на проф. Д-р ще намерите много рецепти, с които можете трайно да отслабнете според принципа на енергийната плътност, без да гладувате и без да се налага да се отказвате от вкусна храна. Ursel Wahrburg и Amely Brückner.