Войната срещу пърди тази нова диета за крави много по-малко вредни
В Колумбия животновъдите са тествали по-щадящо околната среда пастирско решение, което се състои в хранене на животните с мексикански слънчоглед, който се предлага под формата на големи храсти, а не трева, всички под дървесна покривка.
Бруно Парментие
Бруно Парментие е инженер от Минно училище и икономист. Бил е директор на училището по агрономия Анже (ESA) в продължение на десет години. Освен това е автор на книги по проблемите на храните: Нулев глад, Яжте добре и хранете човечеството. Днес той е лектор и поддържа блог nourrir-manger.fr.
Atlantico: Как това е валидно решение на екологичните предизвикателства, породени от развъждането? ?
Бруно Парментие: Преживните животни имат значително предимство в мирното съжителство с хората, те ядат и смилат директно растения, които не се използват за консумация от човека: трева (и сено през зимата) и по-общо фуражи, направени от треви, люцерна, царевица, рапица или дори остатъци от други култури като цвекло от целулоза или брашно от рапица и др. Те се нуждаят и от протеини, които намират директно в пасищата, тъй като на красива планинска поляна живеят няколко десетки допълващи се растения, всяко от които осигурява своите хранителни вещества. Но когато са в конюшнята, особено през зимата, трябва да се хранят с бобови растения като соя и различни хранителни добавки. В резултат на това в Европа масово внасяме царевица и соя (ГМО) от Латинска Америка, за да развъждаме нашите животни и трансформирахме нашите тревопасни животни в зърноядни животни, в пряка конкуренция с нас в храната. !
Но ... умножавайки стадата, ние достигаме максималната си квота на преживни животни на планетата. Прекомерната паша превръща саваните в пустини (Сахел се превръща в Сахара, Монголия в пустинята Гоби, а Австралия опустява). В тропиците ние обезлесяваме с всичките си ръце и веднага щом земята е наклонена, земята се влива в реки и навлиза в морето. В много региони на света ние преминаваме от гори към преживни животни и преживни животни в пустинята и бързо спираме да фиксираме въглерода и да охлаждаме планетата !
В допълнение, процесът на смилане на тези фуражи за съжаление произвежда голямо количество метан (пърден или оригван ...), газ 23 пъти повече затоплящ от въглеродния диоксид! По този начин се изчислява, че отглеждането на преживни животни е една от дейностите, които най-много загряват планетата.
Следователно в тази област трябва да направим абсолютно новаторство! От една страна чрез агролесовъдство. Отдавна е известно в Нормандия, че сайдерът идеално се съчетава с камамбер и кравите се отглеждат под ябълкови дървета, което е напълно полезна асоциация. Това е още по-вярно в тропическите региони, където слънчевата радиация е значителна и топлината е прекомерна. Следователно е необходимо да се поставят преживни животни навсякъде и систематично под дървета.
В това проучване, което се отнася до 4000 ферми, те тестваха „мексиканския слънчоглед“ (Tithonia diversifolia). Изглежда, че това растение е чудотворно: многогодишно, не е нужно да го сеем всяка година, изключително здраво, бързо растящо, много покриващо (то се издига на 2 до 3 м високо), богато на протеини, устойчиво на суша, то е в състояние в допълнение към директното фиксиране на азот от въздуха, наторяване на почвата чрез добавяне на азот и фосфор и служещ като естествен инсектицид !