Водорасли за добри хранителни вещества - хранене при проблеми с щитовидната жлеза

  • публикувано на 20 юни 2018 г.
  • актуализирано на 18 октомври 2020 г.
  • от Jutta Bruhn
  • 14 коментара

добри
Един от начините да си набавите някои добри хранителни вещества е като готвите с водорасли.

Със своите концентрирани хранителни вещества, водораслите ни осигуряват концентрирани минерали и витамини. По-добре от мултипрепарат от аптеката.

Водораслите са наистина богати на минерали.

  • Калций се казва, че се среща в по-големи количества, отколкото в зеленчуковите растения от страната. Това важи особено за водораслите wakame, които също играят роля в Изгаряне на мазнини пиеси.
  • Повечето видове водорасли също съдържат добра порция протеин, сравним с този в бобовите растения и яйцата.
  • The Витамини А, С, Е и В12 се срещат в значителни количества в много разновидности.

И разбира се има огромна порция йод във водораслите. Лесно може да стане твърде много, затова ги накиснете (как да направите това е по-долу в публикацията).

Водораслите осигуряват естествен йод

Този йод е в по-естествено Форма преди, за разлика от предписания йод от аптеката. Ефектът върху тялото е съвсем различен, просто естествен.

Особено тези, които имат ранен (латентен) хипотиреоидизъм, се възползват от водораслите. На ранен етап можете да излезете от хипофункцията само с водораслите.

Морските водорасли също са подходящи с напреднала хипофункция, а също и с Хашимото. Слуховете, които циркулират, че йодът ще насърчи болестта на Хашимото, не са потвърдени от моя опит, поне при правилното използване на водораслите. По-скоро здравето на червата е от решаващо значение. След като червата се възстановят, водораслите могат да се ядат.

Трябва обаче да се отбележи следното:

Бъдете внимателни, когато приемате таблетки на щитовидната жлеза

Всеки, който приема L-тироксин, трябва да бъде внимателен, защото хиперфункцията може много бързо да се задейства. Можете да започнете веднага след първото хранене с водорасли: лошият сън обикновено е първият признак. Или така:

„Ядох веган суши в магазина за суши. След това се почувствах зле. Приемам 75 mg L-тироксин дневно. "

Причината е, че нори листите, използвани за направата на суши, съдържат естествен йод, който има ефект върху щитовидната жлеза веднага след ядене.

Но това не означава, че не можете да ядете суши. Просто имате проблем, защото изкуствените хормони действат срещу естествената регулация на щитовидната жлеза. 🙁

Други продукти също могат да съдържат водорасли. По принцип това е страхотно нещо, но всъщност не е подходящо, когато се приема L-тироксин. Поради това е важно да се обърне внимание дали солта, чипсът, бисквитките, тестените изделия или други продукти съдържат водорасли. Например от компанията Algamar. Въпреки че тези продукти са с най-добро качество, те могат да предизвикат симптоми на хиперфункция, тъй като не са били напоени преди обработката. Целият йод все още е там.

Ако почувствате това, трябва да си вземете почивка от водорасли за ден-два и след това внимателно да започнете отново.

В случай на свръхактивна щитовидна жлеза и M. Basedow, първоначално не трябва да се ядат водорасли.

Всичко звучи малко сложно и затова мнозина не смеят да докоснат водораслите. Ето защо е добре да бъдете придружени и да можете да задавате въпроси. Обичам да се занимавам с това в моя курс за самообучение.

Важно: накиснете водорасли!

Важно е да накиснете водораслите много добре и след това да ги изплакнете. Накисването ще измие по-голямата част от водоразтворимия йод. Това избягва приемането на твърде голямо количество йод наведнъж. И ето как го правите:

  • Водорасли за поне 30 минути до един час студ Поливайте водата
  • тази вода се изхвърля
  • след това водораслите се изплакват под течаща вода

Ако се придържате към тези правила, вече не можете да сгрешите много. Да, важно е още нещо:

То идва Не на голямо количество да се яде от водораслите. Достатъчно е малко количество всеки ден!

И сега ще представя три вида водорасли, които са подходящи за начало: агар, вакаме и араме

10 съвета за справяне с водорасли

Не сме свикнали да се занимаваме с водорасли. Ето защо ви давам 10 съвета за готвене с водорасли. Щракнете тук за съветите.

Агар от водорасли - водорасли на начално ниво

Всеки, който никога не е ял водорасли, може да се осмели да влезе в света на водораслите с водорасли агар.

Агарът е безвкусен, съдържа без йод и може да се използва по много начини.

Агарът е известен като желиращ агент и придава на храната приятна твърдост:

  • Компот от плодове
  • сладки кремове

Солените ястия в желе, известни още като аспик, малко не са на мода. Срамно е всъщност. 🙁

Защо агарът е толкова здрав?

За мен здравословната стойност на агара е, че той е чист натриев алгинат. Твърди се, че този алгинат има свойството да свързва в тялото тежки метали, абсорбирани от околната среда.

Но особено ми харесва концентрирано хранително съдържание от морски водорасли.

Агарът е зеленчук

Уплътняващият агент агар е растителна алтернатива на желатина, направен от животински протеин. Когато преминавате към растителен вариант, трябва да се отбележи, че агарът гелира много по-силно, така че имате нужда от по-малко от него.

Забележка: Половин чаена лъжичка агар на прах има желираща сила от около четири листа желатин.

Така че, моля, не мерете агара твърде щедро, за да не стане пудингът твърд. 🙂

Професионален трик за гарантиран успех

Докато не сте сигурни как да използвате агар, трик, който професионалистите могат да използват, може да помогне, за да не се обърка нищо:

За да проверите колко твърдо ще бъде желето след охлаждане, вземете една чаена лъжичка пълна с горещата течност и я поставете във фризера. След кратко време агарът се охлади и вие знаете дали консистенцията е правилна.

Люспи или прах?

Агарът се продава като люспи или прах. Всеки тип се свързва малко по различен начин, най-добре е да се придържате към информацията на опаковката, докато имате определен инстинкт за точното количество.

Не бива да се смущавате от даденото Е число - това е E 406. Агарът се използва като добавка в много ястия, но това може да се тълкува като знак за качество. Тъй като агарът е естествен продукт, направен от водорасли.

Морски водорасли Wakame - супа водорасли

Водораслите wakame са особено лесни за използване. Най-добре се готви в супи, яхнии и зеленчукови ястия.

Трябва да се внимава количеството уакаме да бъде ограничено, така че водораслите да не могат да вкусят.

Има основно правило за готвене:

Добавете само достатъчно уакаме, за да не може да се помирише по време на готвене и да не се опита на вкус в ястието.

Достатъчно е малко количество на ден. Сумата може да варира от човек на човек.

Можете да започнете с малко парче от приблизително 2 х 2 см (измерено след накисване) на човек в купа супа.

  • добавяте уакамето в началото и го приготвяте на пара в кокосово масло
  • особено подходящ е в зеленчукови супи
  • може да се комбинира с много зеленчукови ястия
  • върви добре с лук, праз и зеле

Като предпазна мярка бих искал отново да отбележа, че приемането на таблетки на щитовидната жлеза може много бързо да доведе до симптоми на свръхфункция при готвене с водорасли wakame.

Водорасли Араме - вкусната

Водораслите араме понякога се наричат ​​морски дъб, защото растението наподобява дъбови листа във водата.

Когато са сготвени, водораслите са приблизително два пъти повече, отколкото когато са сурови.

Стъпка 1: накисване

  1. Водораслите Arame задължително трябва да се накисват за поне 30 минути. Можете да видите, че обемът на сухите водорасли се увеличава няколко пъти, количеството е около 5 пъти повече след накисване.
  2. След накисване изплаквам добре водораслите в гевгир.
  3. Сега те са чисти и меки и могат да се нарязват на ситно. Но не е задължително, ако не искате. Просто ми е по-лесно да работя, когато са по-малки.

Разбира се, можете също да нарежете водораслите след готвене.

Стъпка 2: задушете в кокосово масло

За да се усвоят добре хранителните вещества и витамините от организма, пържа водораслите за кратко преди готвене.

Слагам малко кокосово масло в тенджерата, след това добавям водораслите и оставям да къкри 1-2 минути.

Стъпка 3: готвене

След сотирането добавям малко вода и оставям арамето да се готви, докато течността напълно изчезне.

Едва след това добавям малко Shoju (соев сос) или Tamari и оставям да заври отново.

Сега водораслите трябва да развият характерния си аромат. Това мирише фантастично!

БАКШИШ: След готвене водораслите трябва да се поставят в хладилника и да се консумират през следващите няколко дни.

Рецепта: Араме с препечен сусам и магданоз

Тези водорасли са приготвени като малка гарнитура и са наистина вкусни.

  • 1 шепа араме водорасли (сушени)
  • 1 чаена лъжичка кокосова мазнина (или добър зехтин)
  • 1 супена лъжица Shoju (соев сос) или тамари
  • 2 супени лъжици сусам
  • магданоз
  1. Накиснете араме за поне 30 минути, след което изплакнете в сито.
  2. Задушете в малко кокосово масло.
  3. Добавете достатъчно гореща вода, за да покрие водораслите.
  4. След около 30 минути деглазирайте с Shoju.
  5. Леко препечете сусам в тиган, след това изсипете върху водораслите и украсете с наситнен магданоз.

Надявам се, че успях да ви запозная със света на морските водорасли и бих искал да се измъкнете от недостатъчната си функция и да избегнете възли. Прочетете тук за какво се отнася йодният дефицит.

Още една бележка: Разбира се, само водораслите не са достатъчни, за да бъдат по-здрави. Останалата част от диетата също трябва да е правилна, това е сигурно. 😉

Още публикации за водорасли:

Рецептите от Макробиотичната лекарствена кухня са прави, ако искате да постигнете тези цели:

  • вече не замръзвате и уморени
  • Отървете се от алергии и непоносимост
  • Загуби депресия и безпокойство
  • спи по-добре
  • Регулирайте теглото
  • живеят без лошо храносмилане

"Ниво на мотивация: много високо, тъй като дори през последните няколко дни, когато се хранех само частично след програмата, едва ли имах проблеми с червата."

"Ентусиазиран съм от това колко бързо могат да се приготвят ястията и колко вкусни са. Това е страхотно, защото можете да го запазите така дори по време на стресиращи, професионални времена. В противен случай това често е критерий за нокаут за мен."

Авторът: Казвам се Jutta Bruhn. От много години съм натуропат и предоставям информация за храненето и натуропатията при проблеми с щитовидната жлеза. Вземете моите съвети за щитовидната жлеза тук и ще останем във връзка!

14 коментара

От една седмица ям 1 чаена лъжичка люспи от Dulse Alga от Algamar, които вече не е нужно да накисвате, според опаковката. Познавате ли ги и можете ли да ги препоръчате и вие?

Благодаря ви предварително и любовни поздрави,
Даниела

Здравей Даниела,
не, не ги познавам тези водорасли и не бива да вярвате на всичко, което производителите пишат на торбите. 🙁

В морските водорасли, които не са накиснати, съдържанието на йод остава непроменено в зависимост от сорта. Много хора, които приемат таблетки на щитовидната жлеза, не могат да го понасят. Твърде много йод може да постави стрес върху бъбреците.

Здравей Jutta,
Купих водорасли wakame през уикенда и искам да запазя щитовидната си жлеза непокътната, без да приемам еутирокс. Бях диагностициран с гуша nudosa. Може би можете да ми помогнете с вашия опит. Купих и сол с водорасли.

Здравейте Клавдия, това е хубаво начало ... но наистина ли мислите, че само няколко водорасли са достатъчни, за да ви измъкнат от лекарството? 🙁

Съветвам да вземете цялостен подход към здравето. Това включва пълноценно хранене.

Нуждаете се от съвети как да ги използвате след накисване и съхранение.

Накисването на водорасли за 30 минути често ми е трудно. Или всъщност имам нужда от водорасли веднага, защото съм забравил първо да ги накисна преди готвене, или ги накисвам и имам нужда само от част от тях. Мога ли да накисвам водораслите по-дълго или за една нощ? Мога ли да ги приготвя предварително, така да се каже?
Ако не ям цялата супа (приготвена с водорасли), ще продължа да ям на следващия ден или на следващия ден. Тогава какво да кажем за водораслите?
В момента използвам за предпочитане уакаме.
С Най-Добри Пожелания,
Мари-Тереза

Здравейте Мари-Тереза, на вашия въпрос всъщност е отговорено в електронната книга?

Начинът, по който се понасят водораслите, варира значително и зависи от това дали се приема L-тироксин. Дори не накисвам wakame.

Можете да загреете водорасли.

С Най-Добри Пожелания
Джута

Здравей Jutta,
Току-що бях при моя лекар по щитовидната жлеза и прочетох брошура, докато чаках. В него се казва, че водораслите не трябва да се ядат всеки ден, защото съдържат твърде много йод.
Това малко ме дразнеше. Ям водорасли в супата си за закуска всеки ден. Ако ви разбирам правилно, важно е да накисвате водораслите за дълго време, тогава добре ли е? О, имам Хашимото, благодарение на вашата диета приемам само 25 mg. L-тироксин (за съжаление също 15 mg циталопрам) и имат кистозен възел на щитовидната жлеза, който за съжаление също е станал малко по-голям. Сега съм малко неуверен. Как да разбера, когато има твърде много водорасли?

Здравейте Constanze, забелязвате твърде много водорасли в симптомите на безрецептурното. Ако приемате само LT 25, не трябва да забелязвате нищо. Ако искате да се отървете от бучката си, трябва да ядете повече водорасли. Това е голяма тема в курса за самообучение. LG Jutta

Здравейте г-жо Bruhn, благодаря ви много за полезната информация.

Можете да си купите водорасли (напр. Уакаме) под формата на прах, които можете да добавите към храната (при готвене или сурови). Според вас има ли смисъл да се използват такива прахове в малки количества? Тъй като вече не можете да накисвате водораслите (за измиване на йода), подозирам, че дори да ядете малки количества (дори ако имате слабо функционираща щитовидна жлеза), бихте абсорбирали твърде много йод под формата на прах или какво е вашето мнение за праха от водорасли ?

Поздрави
Беата

Здравейте Беата, да, това е точно така: Прахът не може да се накисва.

Индивидуално е дали wakame се понася като прах и колко йод се нуждае от всеки. Зависи и от това дали се приемат лекарства като L-тироксин.

По принцип можете да се измъкнете от недостатъчно активни с водорасли. Разбира се, останалата част от диетата също трябва да бъде правилна. 🙂

С Най-Добри Пожелания
Джута

Здравейте г-жо Bruhn,
Какво ще кажете за морските водорасли след ядрената катастрофа в Япония? Как мога да проверя дали не са радиоактивни? Преди ми харесваше да ям водорасли. Но този въпрос разваля апетита ми.
Благодаря и всичко хубаво

Здравейте Eveline, писах за това в този пост (под „Къде мога да намеря водорасли?“).

Здравейте госпожо Бульони,
Имам почти пълно отстраняване на щитовидната жлеза и приемам Novothyral. Може ли йодът, независимо дали е погълнат повече или по-малко, все още да има някакво влияние върху тялото ми? Водораслите със сигурност биха били добри доставчици на хранителни вещества.
Много благодаря предварително за вашия отговор!

да, разбира се йодът има ефект върху организма. Трябва да продължите точно както е описано по-горе в статията, т.е. да накиснете водораслите.