Водорасли, дълбоки лекарства; Доктор Експрес
Населението на планетата ще достигне 10 милиарда до 2050 година. Има все повече и повече и със сигурност дори обикновените хранителни ресурси няма да се справят с такова търсене. Специалистите търсят лесни за производство, евтини, здравословни и питателни храни. Но единствените, които напълно отговарят на всички тези изисквания, са обикновените водорасли. Тези примитивни растения обещават да ни осигурят оцеляване, но какво ни пречи да ги консумираме отсега нататък? Водораслите имат репутацията да помагат за отслабване, като се използват главно при диети и обвивки за лечение на целулит. Но водораслите са годни за консумация, пълни с хранителни вещества и с най-зрелищните терапевтични добродетели.
Изследванията потвърждават древната медицина
Водораслите се използват от древни времена като храна и съставки в козметика. Азиатците консумират водорасли от 5000 години, смятайки ги за деликатес. Преди 300 години в Япония се консумираха 6 вида водорасли дневно, за да достигнат 20 вида днес. Нищо чудно, че азиатците са спечелили повече здраве и дълголетие от останалия свят. Каква е тайната на тези примитивни растителни организми, но толкова полезна за човека? Страхотното им качество е богато съдържание на минерални съединения действащи срещу процеса стареене цялото тяло. След многобройни непрекъснати изследвания от 200 години насам, множеството от витамини, минералите и активните вещества в водораслите са официално препоръчани. Няма противопоказания, но само ако е така ядливи водорасли.
Деликатеси в кулинарното изкуство
Традиционните кухни по света съдържат стотици кулинарни рецепти, в които водораслите се приготвят в истинска кулинарна енциклопедия на вкус и цветове. Най-често срещаният пример е добре познатият лист от водорасли, в който се овалват парчетата суши. Известно е още едно водорасло с дълга история в кухнята Спирулина. Сладки водорасли (Palmaria palmata) е червено и е много популярно в Ирландия и Канада и се яде сурово, сушено или варено точно като спанак. Лилави водорасли (Porphiria) е традиционна храна във Великобритания. Морска салата (Ulva lactuca) се добавя към всяка шотландска супа и салата в продължение на повече от 1000 години. И водораслите на вида Алара ядат се сурови или варени в цяла Скандинавия.
Подводно растение
Водораслите се използват в промишлени количества като суровина за извличане на йод, бром и манган. Водораслите са изключително богати на калий и йод, препоръчва се на хора, подложени на диуретично лечение. Приемането им като естествена добавка може също да коригира някои дефицити на щитовидната жлеза (хипотиреоидизъм). Съдържащи големи количества желязо, се считат за най-подходящия естествен източник на този елемент. Те са много богати на витамини и нуклеинови киселини, със съществена роля за регенерацията на клетките на тялото. Те съдържат всички витамини комплекс Б, витамини С и Е и са естествен източник на витамин А и линоленова киселина. Хлорофил от техния състав има регенериращ ефект и осезаем антибактериален ефект. Водораслите съдържат антибиотици с бактерицидни и лечебни свойства. Те имат най-много лесно усвоими протеини (60%) от всички зеленчуци. В сравнение с други източници на протеин, тези растения са богати на фибри и много ниско съдържание на мазнини.
Те предотвратяват рака
Изследователите са доказали ефективността на екстрактите от водорасли при инфекции с различни видове херпесен вирус, грипен вирус А и ХИВ 1 (етиологичният агент на СПИН). Стана сигурно, че водораслите тонизират имунната система, допринасяйки значително за свързването на свободните радикали. Поради това сега лекарите ги използват все по-често за адювантно лечение на злокачествени заболявания. Сред най-известните болести, които предотвратяват водораслите, са сърдечно-съдови, бъбречни, очни и белодробни заболявания. Диетичните фибри в водораслите предотвратяват отлагането на мазнини по стените на кръвоносните съдове и по този начин намаляват риска от атеросклероза и инфаркт на миокарда. Суровите водорасли предотвратяват риска от рак. Благоприятства метаболитни процеси и стимулира обмена на вещества в организма, тонизира и стимулира дейността на жлезите с вътрешна секреция, особено на щитовидната жлеза, хипофизата и панкреаса. Водораслите имат енергизиращ ефект и върху черния дроб, като улеснява елиминирането на токсините и по този начин намалява нивото на стрес в организма. Те са добра терапия срещу стрес, умора и безпокойство.
Еликсир на младостта
Водораслите предизвикват чувството на ситост много бързо, докато калорийният прием е нисък. Поради тази причина те се препоръчват от диетолозите в колани за отслабване. Те са начин да отслабнете здравословно, спомагайки за намаляване на мастната тъкан и увеличаване на стегнатостта и еластичността на кожата. Използването на водорасли в козметиката отбелязва сериозен бум с откриването на активни вещества, които имат подмладяващ ефект. Делът на класическите морски дарове в чинията намалява в полза на водораслите. И големите натуристки вериги ресторанти бяха първите, които се съобразиха. Водораслите се използват и при спа процедури под формата на обвивки за отслабване, за лечение на стрии и целулит, но също така и при антистресови терапии. След като се смеси с вода, специален прах от водорасли, специално приготвен в козметичните лаборатории, се превръща в паста, която постепенно се загрява. Топлинният ефект улеснява освобождаването на морски активи.
Най-популярните водорасли
Хлорела, перфектната храна
Хлорела, наричани още изумрудени водорасли, те се считат за перфектната цялостна храна. Освен че е пълноценен протеин, той съдържа всички витамини от В-комплекса, витамини С и Е и важни минерали (включително желязо и цинк в големи количества). Доказано е, че стимулира имунната система, подобрява храносмилането, детоксикира тялото, ускорява заздравяването, осигурява защита срещу радиация, помага за предотвратяване на дегенеративни заболявания, при лечението на кандидоза, облекчава артритни болки и, поради хранителното си съдържание, допринася за успеха на много диети. Fucus vesiculosus (кафяви водорасли), наричани още морска трева или везикуларни водорасли, има за основни съставки: йод, манитол, слуз (водорасли), горчиви тонизиращи принципи, витамини С, В, Е, ергостерол, натрий, магнезий, калций, желязо, бром, силиций. Показан е при: затлъстяване (стимулира основния метаболизъм), целулит, нодуларна гуша, ревматоидни синдроми, астма, възпаление на лимфните възли, хипотиреоидизъм, хиперерумия, подагра.
Галодийни водорасли те идват от Тибет и отдавна се считат за тайна. Те са донесени в Европа от Индия от полски университетски професор, който се е подложил на лечение там и е излекуван напълно от рак на черния дроб за 5 години. На тръгване той получава водорасли като подарък. Галодийът е бял. Трябва да се остави в купа, пълна с мляко, докато млякото ферментира, след това се прецежда и се изпива съдържанието. Полезен е при рак, като спира растежа на раковите клетки в организма, перфектно нормализира обмена на вещества, лекува алергии от всякакъв вид, решава стомашно-чревни проблеми, включително язви, чрез нормализиране на чревната флора, лекува белодробни заболявания, чернодробни, пикочни и бъбречни заболявания, разтваря камъни, лекува възпалителни процеси, като естествен антибиотик, прочиства организма от токсини, елиминира метаболитните отпадъци, включително лошия холестерол, помага на пациенти с диабет, като нормализира кръвната захар, засилва сексуалната активност, подмладява тялото, забавя стареенето на клетките; увеличава вътрешните резерви на организма, повишава тонуса, подобрява паметта и вниманието.
100 лечения в водорасли
Ламинария (Laminaria flexicaulis, Laminaria cloustoni) съдържа йод, минерални соли (натрий, калий, калций, силиций, магнезий), множество микроелементи, въглехидрати, слузни вещества, витамини А, В, С, D, Е, хлорофил. Притежава тонизиращо, реминерализиращо, нормализиращо кръвообращението, антилипемични и антиартериосклеротични свойства. Те са добри при астения, преумора, ендокринни дисбаланси, деминерализация, туберкулоза, рахит, нарушения на растежа при деца, хипотиреоидизъм, микседем, затлъстяване, хиперхолестеролемия, артериосклероза, коронарна болест на сърцето, хроничен ревматизъм, астма, ентероколит. Под формата на общи бани те имат благоприятен ефект при остри инфекциозни заболявания, възпаления, дерматози, прогресираща белодробна туберкулоза, сърдечна декомпенсация, хипотиреоидизъм, психични разстройства. Това са най-известните водорасли. Можете да ги включите като хранителни добавки и няма да съжалявате, ще спечелите здраве, сила и младост. Усмихнете се, бъдещето е зелено или синьо, червено или кафяво, точно като сянката на морските салати!
Е се извличат и от водорасли
От водораслите се извличат растителни смоли, емулгатори и стабилизатори, които също се използват у нас, дори да имат вредно въздействие. E 400, E 406, E 407, E 421 са сгъстители, добавки, подсладители, които могат да причинят гадене, повръщане, диария, бъбречна дисфункция, дори рак. Тези екстракти са вредни само в индустриалната си форма, а не в естественото си състояние, в непреработени водорасли. Ето най-известните токсични продукти, получени от водорасли. Карагенан, Екстракт от червени водорасли, се използва като стабилизатор и желиращ агент в продукти като шоколад, мляко на прах, крем супи и незабавен пудинг. агар-ul, е колоиден агент, извлечен от друг ядлив вид червени водорасли. Използва се като заместител на изкуствения желатин, той действа като овлажнител в хляба и сладкишите. алгинат е екстракт от кафяви водорасли и е антикристализиращ хранителен гел. Бета-каротинът, извлечен от пигменти на зелени водорасли, е един от малкото естествени оцветители за храна. Такъв е и фикоцианинът, екстракт от зелени водорасли, наречен Спирулина. Алгинова киселина, екстракт от водорасли, наречен водорасли, е естествен стабилизатор и емулгатор, използван в сосове и колбаси.
Ползите от водораслите
- Алгинова киселина съдържащи се в водорасли предотвратява абсорбцията на токсични метали в тялото.
- Увеличено съдържание в йод на водорасли е полезно за предотвратяване на гуша и в случай на недостатъчно функциониране на щитовидната жлеза.
- Бор които те съдържат играят косвена роля в регулирането на метаболизма на калция и магнезия.
- Аомега-3 мастни киселини те понижават нивата на липидите в кръвта, намаляват агрегацията на тромбоцитите, леко повишават нивата на добър холестерол (HDL) и имат съдоразширяващ ефект. Те забавят появата на атеросклероза и понижават кръвното налягане.
- Поради съдържанието на витамин Е, бета-каротин и селен, играят важна роля за унищожаването на свободните радикали и за подобряване на защитната способност на организма.
- Чрез високото съдържание на растителни влакна подпомага храносмилането. Ефектът им бързо се усеща в случай на хиперсекреция на стомашната киселина.