Водка от хрян от главен готвач на Бембелхен
Khrenowukha - украински специалитет с хрян и мед
съставки
| 500 мл | Водка, (без зърно!) |
| 1 брой (и) | Хрян, пресен, с дебелина около 4 см, с дължина на пръста |
| 1 супена лъжица | пчелен мед |
| 1 брой (и) | Джинджифил, с дебелина около пръста, дълъг 3 см |
| ½ | Люти чушки, свежи или сушени |
подготовка
За да успее хреновухата, не бива да се пести от водка. Важно е да не използвате Doppelkorn или нещо подобно - само руската водка, "Moskovskaja" или "Stolichnaja" са най-добри, и двете се предлагат в немските хранителни магазини.
Затова обелете и грубо настържете хряна и джинджифила, плюс меда и чилито. Изсипете водка върху всичко в стъклен съд и херметично затворете, поставете на тъмно. Оставете го да стръмни за 4-5 дни, пресейте парче марля. Съхранявайте на хладно.
Пийте студено - Khrenowukha е удоволствие дори в горещия летен ден.
Хрупкава туршия върви добре с нея!
Между другото, малка чаша Khrenowukha при първите признаци на настинка се казва, че е ефективна за предотвратяване на болестта.