Вода и начин на живот - перфектният непродукт (архив)

Гюнтер Хиршфелдер в разговор с Аксел Рамлоу

перфектният

Водата е идеална за нашето общество, фиксирано с хранителни нужди. Веганите ще бъдат доволни от него също като страдащите от хранителна алергия. Изборът на правилната питейна вода е като „социална татуировка“, казва изследователят на храните Гюнтер Хиршфелдер.

Без глутен, кошер, халал и разбира се абсолютно веган - водата е всичко това и следователно перфектният непродукт. „И ако искате да се храните и пиете правилно, водата е най-правилният от всички продукти“, казва културологът и изследовател на храните Гюнтер Хиршфелдер. В общество, което е прекалено коректно в много неща и се страхува да не бъде отровено от това, което поглъща, водата е идеална храна - и начин на живот.

Всъщност има безброй видове бутилирана вода - варираща от бутилирана чешмяна вода и газирана вода от дискаунтера до благородна вода, внесена от Италия до вода от исландския праисторически извор или минерална вода, която се бутилира само от лунна светлина. Те носят добри показатели за продажбите в индустрията.

Храненето и пиенето е ключов въпрос днес

Коя вода предпочитаме, говори много за нас самите, казва Хиршфелдер, който е професор в университета в Регенсбург. Това може да се наблюдава много хубаво в лекционната зала: Там студентите седят с вода с дисконт до тези с вода в благородната дизайнерска бутилка или в по-екологичната алуминиева бутилка. "Това са нещо като социални татуировки. Какво можете да кажете: ще сложа бутилката си на масата и скъпи състуденти, можете да ме класифицирате доста добре. Вижте към коя фракция принадлежа."

„Емоционалността и яденето и пиенето са заедно“, казва Хиршфелдер. Докато преди няколко десетилетия хората бяха осмивани заради съзнателно хранене, днес храната и напитките станаха основна тема. „Водната лудост“ също пасва на това.