Вносните плодове и зеленчуци, приготвени под етиленови лъчи - BIO република
Зима е, или есен, или каквото и да било. Това обаче е „сезонът“ на извънсезонните плодове. Пазарите и супермаркетите са пълни с плодове, донесени отвън, поставени до малкото румънски плодове, които все още оцеляват след късната есен.
Сред тях ябълки и грозде. Не всички от тях изглеждат много добре и цената също не е много привлекателна, така че ръката се простира убедително до "чужденците" с ярки цветове, красиво аранжирани и с добра цена на етикета. Банани, портокали, ябълки, домати (не, не червени ябълки, запетаята е специално поставена там). А, не знаехте ли, че доматите са плодове? Но знаехте ли за краставиците? Е, това е плод, нали знаете.
Връщане. Бързо кошницата се пълни с банани, ябълки, портокали и други, особено ако имате поне едно дете вкъщи. Ще кажете, че е пълно с витамини, минерали, здраве, нали? След това се отправяте към дома, уверени, че сте си свършили добре работата. Но дали ще бъде така?
Знаете ли, че повечето плодове, които се изнасят, дори на кратки разстояния, се събират, когато са още зелени?
Под r етилен газ.
Знаете ли, че тези красиви жълти банани не се оцветяват така от слънчевите лъчи?
Че след като бъдат взети, те се товарят на кораби и се отправят в специални контейнери, където се обгазяват с етилен, газ, който им помага да се пекат изкуствено, докато стигнат до местоназначението си.?
Или че в крайна сметка те се оказват зелени в складовете и там са „узрели“ на различни етапи, номерирани (от тъмно зелено до жълто), а магазините ги нареждат, като посочват броя, в зависимост от това колко бързо се очаква да изчезнат от рафтовете.?
И не само бананите страдат от това, но и много други плодове и зеленчуци, които пътуват на големи разстояния до страните, които ги внасят.
Нефт и петролни продукти.
Етиленът е хомон, който много плодове и зеленчуци произвеждат естествено, когато се пекат и отделят като газ. Производителите се опитаха да го получат, също естествено, чрез нагряване на големи количества биомаса. Но цената на процеса е много висока. След това този газ се възпроизвежда изкуствено от нефт и природен газ, използвайки топлина, пара и азот, след това се въвежда в метални тръби и се разпространява върху култури или се освобождава в контейнери с неузрели плодове. Много по-евтино и по-лесно за широко използване в производството на зреене на плодове далеч от слънчевите лъчи.
Замайване, гадене, задушаване и задушаване. Запалим и експлозивен.
За съжаление това са рисковете за тези, които работят с този газ, или го разпространяват върху култури, или го пускат в помещенията, където се съхраняват неузрелите плодове. Освен това е известен случаят с фабриката в Лос Анджелис, унищожена от експлозия на помещение, където този газ е бил използван върху плодовете.
Как да избегнем изкуствено узрелите банани?
Потърсете най-зелените банани в магазините. Най-вероятно върху тях се използва много малко газ. Тогава е много лесно да ги печете у дома. Ако нямате търпение да се изпечете на шкафа, сложете няколко банана в хартиен плик и ябълка между тях. Ябълката е един от плодовете, който естествено отделя този газ и ускорява тяхното узряване.
Или потърсете в магазините банани, отглеждани в биологично земеделие. Не знаем със сигурност дали са били обгазявани с етилен или не, но със сигурност знаем, че не са били хранени с пестициди и хормони и че не са били пръскани с отрови.
Здраве и зелен праз зелен банан, пожелавам ви! Думата на румънеца.
Не искам да ви изпращам в супермаркета за зелени банани. Искам да ви помогна по различен начин. В магазина имаме нещо, което би могло много добре да замести дори по-здравословните незрели банани или плодове, разхождани в чужбина и страни. Вижте по-долу, може би ще ви убедя в нещо.
Източниците, които вдъхновиха и подкрепиха статията ми с информация, са следните: