Внимателното хранене има значение не само какво ядете, важно е и как! Диван
Концепцията за внимателност става все по-голяма част от публичния дискурс през последните години. С помощта на възприятие, внесено от източния културен кръг на запад, техника на медитация, наречена съзнателно, будно присъствие, безброй от техните сънародници успяха да се справят със симптомите на хронична болка, депресия, стрес, тревожност и сън разстройства, наред с други. Освен това внимателността също може да ни помогне да се храним здравословно и това е осъзнато от специалист повече от сто години, казва The Conversation в статията си.
Полезен стар-нов метод
Точно както същността на вниманието е да съсредоточим вниманието си изцяло върху този момент, за да се отдадем на него, внимателното хранене предполага да насочим вниманието си и всичките си сетива върху тази конкретна храна. Докато ядете, помислете внимателно какво и защо ядете и се наслаждавайте на преживяванията от храненето. Нека не позволяваме на миналите ни преживявания и предразсъдъци да ни попречат да се наслаждаваме на храната и да сме отворени за нови вкусове. Диетата на внимателност - въпреки че основната й цел не е да губи излишни килограми - може да помогне на хората, които спазват диетата, да променят отношението си към добрата и лошата храна, както и да ги насърчи да консумират по-малки порции и по-малко калории.
Въпреки че тази диета е в своя разцвет днес, нейните корени датират от началото на 20-ти век, когато американски здравен експерт на име Хорас Флетчър съветва публиката да се храни не само с уста, но и с мозък. Според Флетчър нашето емоционално състояние по време на хранене силно определя кои храни избираме. В книгата си, публикувана през 1913 г., той излага следните правила за ежедневното ни хранене: Изчакайте, докато апетитът ни наистина дойде, не яжте набързо. Изберете храната, която най-добре задоволява апетита ви. Ние дъвчем храната (Флетчър казва, че трябва да дъвчем хапка тридесет и два пъти, за да извадим всичките си зъби от нея), докато не изсмучем целия вкус от нея, едва след това я погълнем. Не позволявайте на никакви негативни мисли или разсейване да ви наранят между нас и храненето. И накрая, винаги ядем, колкото ни харесва, а останалото оставяме на природата.