Вълна от реакции след изследването на университета в Букурещ
Експериментът, проведен във Физическия факултет на университета в Букурещ във връзка с оцеляването на коронавирус на различни повърхности, включително парче хляб и опаковки, предизвиква реакции от страна на властите, които бързат да дадат уверения, че няма информация, потвърдена от международни форуми с оцеляването на храната на микроба, отключил настоящата пандемия.
След защита на потребителите, Националният санитарен ветеринарен и орган за безопасност на храните (ANSVSA) реагира в събота в изявление, в което се казва, че няма научни доказателства, че храни от животински произход (месо, мляко, риба, месни продукти и др.) .) или тези от неживотински произход (зеленчуци, плодове, хляб, сладкиши и др.) са вероятен източник или път за предаване на вируса.
Какво показа експериментът на университета в Букурещ
Реакцията идва, след като резултатите от експеримент, проведен от университета в Букурещ, се появиха в публичното пространство.
Целта на проучването е да се установи колко дълго новият тип вирус може да издържи на различни повърхности. По този начин изследователите показаха, че вирусът SARS-CoV-2 НЕ преминава през опаковката на храни, но може да остане на повърхността на такава опаковка известно време.
Един от заключенията на това проучване гласи, че ако човек е заразен с ТОРС-CoV-2 той щеше да се добере до филия хляб, вирусът може да остане поне на тази повърхност 180 минути.
ANSVSA: Cлабораторни вълни трябва да тълкува се с повишено внимание в реална жизнена среда
Националният санитарен ветеринарен орган и службата за безопасност на храните (ANSVSA) цитира Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) и твърди, че няма научни доказателства, че храната е вероятен източник или път на предаване на вируса.
"COVID-19 е респираторно заболяване и основният път на предаване е чрез контакт от човек на човек и директен контакт с дихателни капчици генерирани, когато заразен човек кашля или киха. До тази дата ANSVSA, като компетентен орган в областта на безопасността на храните, не е получил проучването, проведено от UB, и не разполага с информация по чия инициатива е проведено това проучване. Също така целта на изследването, начинът на работа и дали са спазени международно приетите изследователски протоколи за такива изследвания, препоръчани за оценка на безопасността на храните в Европейския съюз ", се показва в комюникето, цитирано от Mediafax.
„От информацията, която се появи в публичното пространство, изглежда, че експериментите, проведени в лабораториите на UB, са насочени изключително към полиетиленовите/полипропиленовите повърхности, използвани за опаковане на хлебни изделия., не бяха идентифицирани нови елементи в сравнение с изследвания и доклади от европейски и международни научни форуми относно пътя на предаване на вируса, отговорен за COVID-19 чрез храната ", казва ANSVSA.
Според Ръководството за хранителната промишленост, разработено в контекста на еволюцията на пандемията COVID-19 от Организацията за прехрана и земеделие (FAO) и СЗО, "COVID-19 и безопасност на храните", изследване на оцеляването на вируса SARS-CoV-2 върху различни повърхности, направени в лабораторни условия, трябва да тълкува се с повишено внимание в реална жизнена среда", Подчертава агенцията.
В този контекст ANSVSA припомня това "Строго спазване от персонал, нает който дръжки и пазари правила за безопасност на храните, тези на лична хигиена и адекватна информация за потребителите гарантира, че храните, пуснати на пазара, са безопасни. Като обща хигиенна практика, клиентите на магазина не трябва да пипат храната, различни от тези, които възнамеряват да купят, за да избегнат замърсяването им с различни патогени, които биха могли да присъстват в ръцете им “- казва институцията.
За да могат населението и операторите на хранителни предприятия да имат достъп до правилната информация, ANSVSA публикува на своя уебсайт поредица от ръководства, включително това, разработено от ФАО/СЗО, и други информационни материали.
Защита на потребителите: Няма доказателства, че замърсените опаковки пренасят инфекцията
Също в събота генералният директор на Националния орган за защита на потребителите Пол Ангел заяви, че няма доказателства, че вирусът Sars-Cov-2 се предава чрез консумация на храна, а предварителните резултати от изследването, представени от Университета в Букурещ, противоречат на твърденията Световната здравна организация (СЗО) и Европейският орган за безопасност на храните (EFSA).
Според служителя на ANPC, коронавирусите не се размножават в храната, те се нуждаят от животно или човек гостоприемник да се умножава. Въпреки че последните проучвания показват, че вирусът се задържа до 24 часа на картон и до няколко дни на твърди повърхности (стомана, пластмаса), няма доказателства, че замърсените опаковки пренасят инфекцията.
Пол Ангел обяви, че ще поиска и официално становище по този въпрос от стратегическата комуникационна група, според него "единственият субект, който може да представи консолидирана гледна точка".
ROMPAN призовава за оттегляне на изследването на Университета в Букурещ: "Румънският хляб е безопасен"
Хлябът и хлебните изделия, произведени и предлагани на пазара от икономически агенти в Румъния, не са вектор за предаване на коронавири, реагира, от своя страна, президентът на румънските работодатели в мелничарските, хлебните и брашнените продукти - ROMPAN, Aurel Popescu.
„Не трябва да алармираме населението и да предаваме невярна информация относно предаването на вируса чрез храната, особено чрез хляба, продукт, присъстващ на трапезата на който и да е румънец. Всички хлебни изделия се произвеждат при спазване на всички правила за безопасност на храните, а при продажба на пакетирани или разопаковани хлебни изделия се прилагат допълнителни мерки на местата за продажба, в смисъл, че продажбата се извършва в съответствие с наложените хигиенни правила ", каза Аурел Попеску за AGERPRES.
Световната здравна организация (СЗО) и Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) заявиха, че до момента няма доказателства, че вирусът Sars-Cov 2 се предава чрез консумация на храна или хляб.
В този контекст ROMPAN иска от университета в Букурещ, които са представили такава информация да оттеглят това, което са съобщили в момента и посочете, че има частични резултати, които не са валидирани от СЗО или EFSA.
„Въпреки че резултатите от проучването бяха частични и обезсилени, те бяха оповестени публично, без никаква отговорност към населението и към цялата пекарна индустрия. Проучвания от този вид трябва да се извършват от специалисти в областта, резултатите трябва да се приемат, утвърждават и валидират от компетентните органи. Самият факт, че вирусът SARS-CoV-2 може да се разпространи вирусно върху пластмасова повърхност, не е достатъчен, за да може да бъде предаден, той трябва да е жизнеспособен и да има определена подкрепа за размножаване. Коронавирусите не се размножават в храната, те се нуждаят от животно или човешки гостоприемник, за да се размножават ", подчерта Попеску.
Председателят ROMPAN също смята, че появата на такава "напълно невярна" информация поражда подозрения, че съществуват и други интереси, свързани с увеличаването на продажбите на пакетиран хляб и особено вносни хлебни изделия.
„Хлябът е основна храна и е неприемливо да се поставя в негативен контекст, който предизвиква недоверие и паника сред населението. Усилията в хранителния сектор, включително хлебните, за осигуряване на безопасността са огромни и ще останат на същото ниво - от производители до търговци. Спазването на мерките за хигиена и безопасност на храните сред производителите, дистрибуторите, продавачите и потребителите е основният начин за намаляване на риска от замърсяване. Нашият дълг като представители на румънската хлебопекарна индустрия е да уверим населението, че подобни слухове не са верни. Нещо повече, подозираме, че има и други интереси в съобщаването на тази напълно невярна новина, за да се възползваме от увеличаването на продажбите на пакетиран хляб и особено на вносни хлебни изделия ", подчерта президентът на ROMPAN.