Вкусът на живота 2015
вегетариански блог за гастро начин на живот
Неделя, 20 декември 2015 г.
Препоръчител за коледно меню
Понеделник, 14 декември 2015 г.
Коледна "медена" торта със сироп от агаве
Миналата година вече исках да правя вегански меденки, но за съжаление времето ми свърши. Тази година обаче се изтеглих, за да съм готов навреме. Моята решителност беше подсилена и от факта, че с голяма сила се подготвихме за бюфета на концерта на привържениците от миналата седмица. Цялата печалба от концерта и бюфета подпомага Фондацията за спасяване на животни Törökszentmiklós Befogad-Lak. Направих тези меденки, топки от рожков амарант и крем "наденица". Бюфетът вървеше добре, можеха да се дегустират много вкусотии:)
Промяна за промяна, в която съм член, има за цел активно да защитава животните. Опитваме се да присъстваме на възможно най-много форуми, да популяризираме веганска/вегетарианска храна, да събираме дарения за приютите за животни.
Можете да намерите рецептата за "медена" торта тук. Направих го със сироп от агаве, намазах отгоре с кленов сироп и след това го украсих с глазура без яйца.
Можете да намерите рецептата за глазура тук. Той е много прост и се свързва много добре. Предписаната доза наистина трябва да се удвои, утрои, защото е много малка. Направих три порции от порцията за три торти за печене, макар че все още остана.
Бях доволен от крайния резултат, те останаха доста меки. Сега ще направя още една порция, защото те вече нямат следа.:)
Понеделник, 7 декември 2015 г.
Топки от рожков амарант
Здравословно ли е да закусваме? Да! РецептатаСъстав: 100 гр. надут амарант
2 ек. carobpor
3 ек. оризов сироп
1 dl растително мляко
2 ек. естествени оризови люспи
1. Поставете амаранта и оризовите люспи в купа за смесване (оставете около 2 шепи амарант, за да ги обърнете). Пресейте рогала на прах и разбъркайте добре.
2. След това идват млякото и оризовият сироп. Ние работим добре.
3. От масата оформяме малки топчета, които накрая се овалват в останалия естествен амарант.
Четвъртък, 26 ноември 2015 г.
Малко пътуване
За съжаление кандидатствах за нов пост отдавна. Напоследък ходим много през деня, а през почивните дни се опитвахме да се възползваме от приятното време и да прекарваме колкото се може повече време на открито.
Наистина се влюбих в есента преди няколко години. Обичам да гледам как се редуват дърветата в прекрасни цветове. Есента е почти любимият ми сезон след пролетта. Ако няма много дъжд, тогава горите са най-красивите, а екскурзията е и най-вълнуващата през този период. Обичам да събирам листа, които след това могат да бъдат украсата на нашия дом, крадейки природата в стаята. За последно посетихме Dobogókő, който е заслужено известен. Приказни гледки, навсякъде красиви дървета. Снимките разкриват, че се подготвям да напиша този пост от няколко седмици, защото дърветата все още блестят в цветните си дрехи.
Понеделник, 12 октомври 2015 г.
Пикантна тиквена крем супа за студените дни
Обичам тиквите. Това беше една от причините да чаках малко есенните дни. Когато навън вече започва да се разхлажда, добре е да имате чиния с вкусна топла супа, която ни отминава след дълъг ден. Мисля, че тази супа е точно такава. Освен това е приятно пикантно, ободряващо, с препечени семена и препечен хляб като основно ястие.
Когато нарязах тиквата, вътре ме очакваше изненада, която дори не очаквах.:) Семената започнаха да покълват, което беше толкова добра гледка. Целият живот беше от тази тиква, направо от градината на майка ми. Пресни и питателни, пълни с витамини и всичко най-добро.
3. Смесете гладко с ботмиксер и след това смело подправете! Сол, прясно смлян пипер, 3 скилидки чесън, пресен настърган джинджифил. След това добавете половин кутия кокосов крем, който ще коронясва и подчертава вкусовете. Той подчертава сладостта на тиквата и леко омекотява по-силната подправка. Това ще го направи наистина мек и копринен, но същевременно пикантен, със затоплящ ефект.
Не използвах цялата тиква, защото беше достатъчно голяма, за да ядем няколко пъти. Така че, ако е направено от по-малки тикви, не се нуждаете и от толкова кокосов крем.
Петък, 18 септември 2015 г.
За лешниците накратко
В градината ни има и два храста с лешници, така че старателно ги бера всяка година през есента. За съжаление кучетата винаги го помирисват по-рано, че са започнали да се гърчат, така че грабват добра двойка от нас. Но нищо чудно да отидат по този начин за тази черупка, тъй като тя е пълна с витамини и полезни масла.