Вкусни, здравословни сандвичи Здравословно хранене - медицински и портал за живот InforMed

Сандвичът идва от Англия. Джон Монтагу, четвъртият граф на Сандвич, го е „измислил“, който си е носил шунка, направена между две филийки хляб, защото не е искал да прекъсва целодневните битки с карти, като яде.

Много хора твърдят, че сандвичът е нездравословен и освен това няма гастрономическа стойност. Сандвичът обаче не означава непременно филийки шунка и хляб от салам. Струва си да се научите да правите вкусни, разнообразни и освен това здравословни специалитети. Те не само са отлични за закуска, десет часа или вечеря - особено горещи сандвичи - но и са полезни, когато гост пристигне в къщата.

здравословни

След няколко мига можем да си внушим вкусни закуски на масата. Безброй вариации могат да бъдат направени с пресни зеленчуци, зелени подправки, сирена, риба и гъби. Ето няколко специални предложения на вкус.

С БОЖЕТЕН СОС С МАСЛО ЗА ПОДПИЦА

Състав: 50 г изцеждания, 2 малки домата, 20 dkg крема сирене, половин връзка магданоз, 40 г меко масло, сол, черен пипер, лют червен пипер, 2 скилидки чесън, 12 филийки багета

Котлетите се нарязват, доматите се обезкостяват и нарязват на кубчета, след което се смесват с крема сиренето. Подправете със сол и черен пипер. Накълцаният магданоз се смесва с мекото масло. Подправете със сол и лют червен пипер. Намажете хлябовете с мазнина и след това върху тях разстелете тънко нарязания чесън. Печете в гореща фурна за 8-10 минути и сервирайте със соса от крема сиренето.

ВЪЗСТАНОВЕН САНДВИЧ

Състав: 1 глава лук, 1 скилидка чесън, половин връзка магданоз, див лук, сол, бял пипер, 4 супени лъжици зехтин, 15 dkg тон рибни консерви, 15 dkg овче сирене, 4 домата, 40 dkg консерви от сладка царевица, 1 пламък хляб

Рибата и царевицата се отцеждат. Доматите се нарязват на тънко, а лукът се нарязва на колелца. Изцедете чесъна. Накълцайте магданоза и лука и натрошете сиренето. Покрийте хляба с домати. Върху него разделете рибата, царевицата, лука и овчето сирене. Поръсете с чесън и подправки. Подправете със сол и черен пипер. Печете в предварително загрята фурна за 15 минути.

ЦУКЧИНИ ХАЙВЕР САНДВИЧ

Състав: 50 dkg тиквички, 1 глава червен лук, 30 g маргарин, 1 dl зеленчукова супа, сол, бял пипер, 25 dkg моцарела, 4 филийки хляб сандвич със семена, 20 g хайвер, лимон и копър за гарнитура

Нарязани на филийки тиквички и нарежете лука на малки кубчета. В загрятия маргарин задушете лука в чаша, добавете тиквичките. След кратко приготвяне на пара, разтопете със супата и гответе 5 минути. Подправете със сол и черен пипер. Отцедената моцарела се нарязва на филийки. Намажете артинините върху филийките хляб, покрийте с моцарела. Печете в скарата, за да се разтопи сиренето отгоре. Сервирайте гарнирано с хайвер, лимон и копър.

MOZZARELLATOAST

Състав: 12,5 dkg моцарела, 4 зърна домат, 1 връзка босилек, 2 яйца, 1/8 л мляко, сол, черен пипер, индийско орехче, червен пипер, 8 филийки препечен хляб, 6 супени лъжици олио, 10 dkg гъби, някои листа от салата, 2 супени лъжици оцет от бяло вино, захар, галета за паниране