Вкусни рецепти за вегански емпанади - доза здраве

вегански

Приемането на веганска диета не означава, че ястията ви трябва да бъдат безвкусни и скучни. Днес ще ви предложим две рецепти за вегански емпанади, които освен че са вкусни, ще изпълнят кухнята ви с неустоими вкусове.!

Empanada е сладкиш, който може да се пълни с почти всичко. Можете да приготвите сладки, солени емпанади с месо, риба, зеленчуци и дори плодове. Някои хора дори подготвят вегански версии. Не пропускайте двете вкусни вегански рецепти за емпанади, които ще споделим в тази статия!

Вкусни вегански рецепти за емпанади

Пайовете са вкусни. Истината е, че те са една от любимите закуски на хората по целия свят. Освен това има много видове печени или пържени емпанади, приготвени с всякакви пълнежи.

Основната тайна е тестото. Емпанадите могат да се приготвят от пшенично брашно или бутер тесто. Всичко зависи от вашите и семейните предпочитания. Същото важи и за пълнежа.

Емпанадите обикновено включват съставки, които са несъвместими с веганската диета. Например, преди да ги поставите във фурната, те се покриват с разбита яйчена смес за консистенция, цвят и вкус. Ето защо много хора се чудят дали емпанадите може да са веган.

Разбира се, че е възможно! По-долу ви представяме две вкусни рецепти от вегански емпанади, които са наистина лесни за приготвяне. Те са прекрасни!

Рецепта No. 1 веган пай

Необходими съставки за тестото

  • Чаша пшенично брашно
  • 1/3 чаша гореща вода
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица бакпулвер
  • Соево мляко за омазняване отгоре
  • Сол

Необходими съставки за пълнежа

  • 1/2 чаша грах
  • 1 малка глава лук
  • 1/2 червен пипер
  • 1 малка тиквичка
  • 1 скилидка чесън
  • Малко целина
  • 1 чаена лъжичка мая
  • Сол
  • Пипер

Начин на приготвяне

  • Първо сварете граха.
  • Междувременно, сложете всички съставки за тестото в купа и омесете добре. След това покрийте тестото с найлоново фолио и го оставете в хладилника за половин час.
  • След това измийте и нарежете зеленчуците на малки парченца (с изключение на граха) и добавете капка зехтин, сол и черен пипер.
  • Поставете всички зеленчуци в тиган, като добавите граха. Оставете ги, докато покафенеят и поемете течностите.
  • След това извадете тестото от хладилника и го разделете на осем парчета.
  • Омесете всяко парче и направете много тънък кръг от всяко.
  • След това поставете супена лъжица зеленчуков пълнеж във всеки кръг тесто и го затворете. Не пълнете тестото твърде много и затворете добре всеки пай, притискайки краищата с вилица. В противен случай те ще се отворят по време на печене и пълнежът ще изтече във фурната.
  • За да ги затворите и да ги направите по-златни, намажете ги със соево мляко.
  • Сложете малко брашно върху тава за печене, за да не залепне емпанадата. Поставете емпанади в тигана.
  • В предварително загрята фурна на 180 ° C, Печете веганските пайове за 20 минути до златисто кафяво.
  • Можете да сервирате вегански емпанади както студени, така и топли.

Рецепта No. 2 веган пайове

Необходими съставки за тестото

  • 2 чаши брашно
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 1/2 чаша растителен маргарин
  • 1 супена лъжица ябълков оцет
  • 1/3 чаша студена вода

Необходими съставки за пълнежа

  • 1 торба замразен спанак
  • 1/2 глава лук
  • 1 голяма скилидка чесън
  • 2 супени лъжици зехтин
  • Сол

Начин на приготвяне

тесто
  • На първо място, пресейте брашното и добавете сол и захар.
  • След това, след като смесите добре тези съставки, добавете маргарина при стайна температура и го смесете с брашното.
  • След това бавно добавете оцета и водата при непрекъснато разбъркване.
  • Продължете да месите цялата смес, докато получите хомогенно тесто.
  • Покрийте го с найлоново фолио и го приберете в хладилника за един час.
пълнене
  • Първо измийте и почистете добре зеленчуците.
  • След това нарежете лука и чесъна на ситно и ги задушете в тиган или тенджера със зехтин.
  • След това добавете спанака в тигана. Ако е замръзнал, предварително го размразете и измийте добре. Освен това го отцедете много добре, за да отстраните излишната течност.
  • След като добавите спанака, разбъркайте малко и след това покрийте купата. Оставете всичко да ври около пет до седем минути. След това свалете тенджерата от огъня.
Empanadele
  • Първо, извадете тестото от хладилника и го разделете на толкова емпанади, които искате да получите.
  • След това изравнете парчетата тесто на много тънки кръгове с бъркалка и добавете по една супена лъжица пълнеж към всяко.
  • Затворете добре емпанадите, следвайки същите съвети като в горната рецепта.
  • Тогава, сложете малко брашно върху тава за печене, за да не залепнат емпанадите.
  • Печете емпанадите в предварително загрята фурна на 180 ° C за около 20 минути.

Сега можете да се насладите на някои вкусни вегански емпанади. Всички ще ги обичат!