Вкусни, прости и бързи рецепти на гладно дамски трибуна Tribune
Зелен боб в тигана
съставки: 600 г зелен фасул, пет средни домата, шест скилидки смлян чесън, три или четири лука, сол, черен пипер, копър и наситнен магданоз - на вкус.
Начин на приготвяне: нарежете зеления фасул на малки парченца и задушете малко в подсолена вода. Дава се струя студена вода и се оставя да се отцеди. Нарежете лука на ситно и го хвърлете в тигана с горещо олио при непрекъснато разбъркване. Когато стане прозрачен, добавете фасула и половината количество домати в тигана. Оставете го на огъня за пет минути, докато доматите изгаснат. Добавете останалата част от доматите, зеленчуците и чесъна и оставете под капака, докато зърната се сварят. Пържете без капак още минута и сервирайте горещо.
Гювеч с риба тон в бял сос
съставки: 250 г тестени изделия, 250 г риба тон (консервирана), 100 мл мляко, 50 г майонеза, две супени лъжици горчица, 250 г настърган кашкавал, 400 мл пилешка/зеленчукова супа, 50-100 г галета, три супени лъжици разтопено масло, сол и черен пипер на вкус, чаена лъжичка червен пипер.
Начин на приготвяне: Загрейте фурната. Пригответе пастата според инструкциите на опаковката. В голяма купа смесете супата, млякото, майонезата и горчицата. Поставете тона и настъргания кон. AmestecДѓ. Добавете пастата. Изсипете всичко в гювеча. Комбинирайте галета със сол, черен пипер, червен пипер (и други подправки, ако желаете - риган, босилек и др.) И разтопено масло. Изсипете съдържанието на тигана. Печете във фурната, непокрита, за 45 минути.
Рататуй
съставки: три патладжана, три тикви, чушки, един лук, три или четири нишки магданоз, три листа босилек, пет скилидки чесън, пет супени лъжици олио, сол, черен пипер.
Мравки в дървото
съставки: 130 г тънко нарязан прозрачен ориз/обикновен тънко нарязан ориз, 200 г соя, две супени лъжици олио (сусам или лешник, ако го имате), чаена лъжичка смлян джинджифил, 1/2 чаена лъжичка захар счукан чесън, ситно нарязан лют пипер/паста от лют пипер, две малки, нарязани червени луковици, две нарязани зелени луковици, четири супени лъжици соев сос, 1/8 супена лъжица пипер (съчуан, за предпочитане), две супени лъжици царевично нишесте, нишесте 120 мл вода/зеленчукова супа, сол и черен пипер на вкус, по желание: 1/2 супена лъжица китайски подправки.
Начин на приготвяне: Сварете фрезите според инструкциите на опаковката. Изцедете ги, прокарайте ги през поток вода и ги оставете настрана. Смесете половината соев сос с чаена лъжичка олио, нишесте, чесън и червен лук. Комбинирайте с варена соя. В уок (или обикновен незалепващ тиган) леко задушете джинджифила в чаена лъжичка масло за около 1 минута. Добавете получената по-рано комбинация и леко разбъркайте. Оставете да се втвърди за три до четири минути. Добавете захарта, зеленчуковата супа, останалата част от соевия сос и оставете всичко да заври. Когато започне да кипи и "приятели" вкусовете, добавете зеления лук и лука. Смесете леко и оставете всичко на огъня за още две минути. Сервирайте обикновен или обикновен с ориз. Алтернатива: ако не обичате соя, можете да ги замените с гъби.
Печен пикантен карфиол
съставки: среден карфиол, три супени лъжици растително или зехтин, чаена лъжичка пикантен червен пипер, чаена лъжичка червен пипер, чесън на прах, сол на вкус, черен пипер на вкус
Начин на приготвяне: среден карфиол, три супени лъжици растително или зехтин, чаена лъжичка пикантен червен пипер, чаена лъжичка сладък червен пипер, чесън на прах, сол на вкус, черен пипер на вкус. Карфиолът се нарязва на ситно, измива се със студена вода и се отцежда. В малка купа смесете олиото с всички изброени по-горе подправки. Изсипете резултата върху сноповете карфиол в по-голяма купа. Уверете се, че го разпределяте равномерно навсякъде. Тапети тава с масло и поставете хартия за печене отгоре. Подравнете снопчетата карфиол в един ред върху тавата. Печете 20-30 минути. По средата завъртете карфиола от другата страна, за да се готви равномерно. Когато карфиолът стане златист и хрупкав по краищата, извадете го от фурната.
Пица с чушки и маслини
съставки: 300 г брашно, чаена лъжичка олио или 30 г маргарин, 200 мл вода, 25 г бирена мая, чаена лъжичка захар, сол, олио за намазнена тава, зелени чушки, червени чушки, 100 г домати, две или три скилидки чесън, 100 г черни маслини, магданоз, доматен сок, сол, черен пипер.
Начин на приготвяне: Разтворете бирената мая в топла вода с чаена лъжичка захар и изсипете в пресятото брашно. Добавете щипка сол и напоен маргарин и омесете добре. След това се покрива с кърпа и се оставя на топло място да втасва. За пълнежа чушките и доматите се почистват, измиват и нарязват, а чесънът се нарязва на ситно. Разточете тестото на лист от три до четири мм и поставете в тава, намазана с масло. Поръсете със звънец, наситнен чесън, маслини и домати и печете в гореща фурна за 25-30 минути. Поръсете със зелен магданоз и сервирайте с доматен сок, подправен със сол и черен пипер.
Картофена крем супа
съставки: червени картофи, скариди, корен от магданоз, червен лук, две чаени лъжички слънчогледово олио, сол, черен пипер и смлян, кимион, три или четири нишки магданоз, 50 магданоз.
Начин на приготвяне: Обелете картофите и ги измийте добре, след това ги нарежете на кубчета и ги сложете в тенджера за супа. Измийте целината в малко вода, обелете я и я нарежете според вашите предпочитания. Измийте лука и магданоза със силна струя студена вода, след което нарежете на ситно. Всички зеленчуци се варят в подсолена вода и две чаени лъжички слънчогледово олио. Вари се покрито с капак, на слаб огън, за да не падне твърде много вода. Проверете дали са завряли и след това ги извадете от ситото, за да се охладят. Изхвърлете лука и прехвърлете картофите заедно с корените с пасатора. Зеленчуковото пюре се смесва със сока, в който са били сварени и се хомогенизира, докато се получи фин крем. Картофеният крем се оставя да къкри заедно със семената маргарин и кимион. Крем от картофена супа се сервира гарниран със зеленина, в зависимост от предпочитанията.
Източник: https://retete.unica.ro/
Снимка: Елена Соник