Вкусни комплекти за дегустация на бизнес идеи за хранителни стоки
Висококачествената и справедлива търговия става все по-популярна в Германия и други индустриализирани страни. Многото скандали с храни от близкото минало и възприеманите несправедливи условия, при които страдат производителите, карат много хора да преосмислят.
Храненето и насладата съзнателно е не само въпрос на разполагаем доход, но преди всичко въпрос на отношение. Междувременно промяната на парадигмата в потребителското поведение достигна и до Интернет. С цел да образова хората за храната, Йорн Гутовски стартира TRY FOODS в Берлин в началото на 2013 г. Неговата идея: да оживи различни видове храни с мостри.
Клиентите могат да изпробват няколко храни в дадена продуктова категория, да ги сравняват и да получат подробна информация за съответната храна от приложената брошура. По този начин клиентите научават много за историята на зехтина, солта или шоколада, производствения процес, зоните за отглеждане и екстракция на суровините и на всичко отгоре получават рецепти и полезни съвети.
С това основателят се доближава до визията си за по-добро разбиране на това, което ядем. През годината, в която е основана, TRY FOODS успя да убеди съдебните заседатели на конкурса за бизнес план Берлин-Бранденбург за тази идея и веднага зае първо място в категорията на услугите.
Преоткрийте храната
Пробните комплекти не са нищо новаторско. Производителите на храни винаги са представяли нови продукти на пазара чрез разпространение на проби. Но докато класическата извадка от продукти в потребителските изследвания има за цел да получи обратна връзка от потребителите или да стимулира търсенето при пускането на пазара, Йорн Гутовски, основателят на TRY FOODS, има съвсем различна идея.
Всеки знае какво е сол, черен пипер или зехтин. Но знае ли потребителят фините разлики между различните видове тези храни и знае ли нещо за производствения процес? Заключението му е: всъщност не. Средният потребител има в най-добрия случай елементарни познания за това как се получава солта например. Едва ли ще разбере как се различават fleur de sel от Индия и пушената сол от Дания.
Има институции като Stiftung Warentest, които сравняват продукти от различни производители и ги оценяват по определени критерии - досега обаче никоя компания не се е занимавала с изпробване на храни като такива извън производителите и търговците на дребно.
Йорн Гутовски беше първият, който откри тази разлика през януари 2012 г. и заедно с лондонската дизайнерска агенция Postler Ferguson разработи идеята си за готов за пазара бизнес модел в рамките на дванадесет месеца, което доведе до създаването на TRY FOODS GmbH & Co. KG през януари 2013 г.
TRY FOODS обяснява фино нюансите теоретично и ги прави практически осезаеми за потребителя, използвайки пробните комплекти. Не само със сол, но и с черен пипер, кафе, зехтин и шоколад. Всеки набор от проби съдържа пет различни проби от съответната храна.
С изключение на комплекта сол, който TRY FOODS предлага за 17,90 евро, всеки пробен комплект струва 19,90 евро. Например потребителят може да разбере, че зехтинът не е просто зехтин, а по-скоро научава за фините разлики между различните видове зехтин от различни страни на произход.
Клиентът може да изпробва дали мек зехтин от Испания, получен от леки плодове, или силен, леко горчив на вкус зехтин от Южна Италия е по-подходящ за избор на салата. Приложената брошура предоставя интересна информация за видовете маслини от различни страни на отглеждане, обяснява процесите, използвани за производството на маслинови масла и дава съвети за използване в кухнята.
Потребителят може да изпробва различни хранителни продукти за малко пари и да открие любимите си, които може да поръча отделно и в по-големи единици от ОПИТЕТЕ ХРАНИ, ако е необходимо.
Бум на бизнес идеи за всичко свързано с храната
Никога досега не е имало толкова много готварски предавания по телевизията и толкова голяма публика, която да се интересува от случващото се при приготвянето на храната. Тъй като отделната съставка може да определи вкусовия опит, интересът към съставките естествено също нараства. Към това се добавя нарастващото търсене на устойчиво произведена и доста търгувана храна.
Следователно едва ли може да има по-добри рамкови условия за прилагане на бизнес идея като ОПИТАЙТЕ ХРАНИ. Идеята да започнете с примерни набори от такива съставки, които могат да бъдат намерени в почти всяко домакинство, е добра. Особено, тъй като продуктите имат относително дълъг срок на годност и не трябва да се съхраняват скъпо, като пресни продукти.
Основателите със знания за хранителната индустрия, готвачите и други, които се занимават професионално с храни, разбира се са предопределени за реализирането на подобни бизнес идеи. ОПИТАЙТЕ ХРАНИТЕ могат да бъдат разширени по няколко начина. Наборите за проби с други хранителни и луксозни предмети като сладник, ванилия, чай, сушени плодове и ядки като пробни набори са също толкова мислими, колкото вариациите в броя на пробите.
Във всяко отношение тази бизнес идея все още има много потенциал, защото информираността на населението за храната се е променила коренно.