Вкусни и лесни за приготвяне индийски рецепти
Със сигурност сте чували за тези пикантни и вкусни ястия, затова днес ще ви представим някои абсолютно вкусни индийски рецепти, които не изискват много време за приготвяне.
Както сигурно знаете, индийската храна е много ароматна, те за миг преминават от сладка в люта или горчива! Дори ако не всички оценяват тази храна, може би трябва да опитате някои рецепти.
То е напълно различно от това, което знаем, и различното не означава непременно лошо. Напротив, в случая.
Добре е в тези препарати да се поставят подправки като куркума или лют червен пипер, които са много здравословни и полезни за организма.
Вкусни и прости индийски рецепти
1. Индийски ориз с кардамон и лимон
-2 чаши бял ориз (за предпочитане басмати)
- няколко супени лъжици масло
- 1 чаена лъжичка синапено семе
- няколко семена кардамон
- една люта чушка (или 2, според предпочитанията) почистена и без семена
- 1 супена лъжица джинджифил на прах
- 1 чаена лъжичка смляно къри
- 3 супени лъжици лимонов сок
- 2 скилидки чесън
- сол пипер
Този ориз е една от онези вкусни индийски рецепти, които ще ви зарадват. Първо сварете ориза в съотношение 60 процента. След това гответе подправките и лютата чушка няколко минути. Добавете лимоновия сок и оставете за още минута. Смесете всичко с предварително сварения ориз.
След това преместете състава в тенджера, сложете вода и сол и оставете да ври още 15-20 минути.
Сервирайте с ястия с пиле.
2. Пилешка супа, по индийски
- 1 пилешки гърди
- 3 или 4 подходящи моркови
- 1 глава лук
- чаша бульон
- целина
- 1 супена лъжица масло
- една четвърт понички
- няколко супени лъжици масло
- сол
- пипер
- сокът от лимон
- лют червен пипер на прах
- къри на прах
- зелен магданоз
Преди всичко почистете лука, целината и морковите. ВНИМАТЕЛЕН ! Половината лук се нарязва на ситно, а другата се оставя цяла.
Нарежете морковите и целината на кубчета.
Предварително задушете в малко олио и разтопено масло: нарязан лук, морков и поничка. След омекване добавете доматения сок и подправките.
Нарежете пилешките гърди (както желаете) и смесете със състава, плюс около 2 литра вода. Добавете половината от целия лук да заври.
Накрая добавете лимонов сок и накълцан зелен магданоз. Една от онези индийски рецепти, които ще ви харесат.
- пилешки бутчета, около 1 килограм
- компот от ананас (1 кутия)
- 1 чаена лъжичка мед
- 1 глава лук
- 1 люта чушка
- масло
- сол
- пипер
Запържете пилешките бутчета за няколко минути на силен огън. Сложете нарязан лук и люти чушки. След като се втвърдят малко, добавете ананаса, меда и ананасовия сироп (това, което е останало от компота). Оставете композицията да падне и пилето да проникне добре, след което изключете котлона.
Сервирайте с по-специален ориз. Първо подправете лука, добавете подправките, които искаме и едва след това смесете с варения ориз.
Веднага ще се влюбите в тази рецепта, особено ако харесвате сладкиши.
Вкусни индийски рецепти - кажете ДА на подправките
Както споменах в началото, индийската храна обикновено е много пикантна и ароматна, но също така и здравословна. Добавете кардамон, индийско орехче, къри, куркума, джинджифил ... И се насладете на вкусна храна.
Изследователите вярват, че тези подправки всъщност ни помагат да удължим живота си, особено ако се слагат в храна, салати и т.н. Те могат да се добавят и към смутита или сокове. Добър апетит!