Вкусна салата с пиле, звънец и шам фъстък
Салата с пиле и пипер е идеална за края на лятото. Той е пълен и лек едновременно. Къри ще му придаде ориенталска нотка и ще го направи различен от другите салати. Пиперът или поничката, които лесно можете да намерите на пазарите, ще обогатят храната ви със сладък вкус, но и с интензивен цвят.
Това е храна, концентрирана в протеини, поради пилешкото месо, но и на гръцкото кисело мляко. Проектирах тази салата от необходимостта да добавям протеини към менюто си с храна, но ако не ядете месо, предлагам да замените пилешките гърди с 350-400 г соево сирене (пушено тофу с червен пипер).
Съставки за 2 порции:
500 gr пилешки гърди без кости (избирам от Pegasus или Axedum)
200 г нарязани сладки чушки или 50 г стафиди *
шам-фъстък или нарязани орехови ядки
ситно нарязан магданоз
сол и черен пипер
пържен зехтин
Съставка за дресинг:
150 гр. Гръцко кисело мляко от 2% (Olympus)
1 супена лъжица зехтин
1 чаена лъжичка мед
1 чаена лъжичка горчица
сол и черен пипер по желание
За подправка на пилешки гърди: 2 чаени лъжички къри на прах, сол, черен пипер и чесън на прах.
1. Нарежете пилешките гърди по дължина на 4 парчета. Натрийте го със споменатите подправки. Загрейте тиган с незалепващо покритие, намажете го с кокосово/зехтин с четка. Запържете парчетата пиле от двете страни за около 3 минути от всяка страна. Поставете ги върху хартиени кърпи, за да поемат излишната мазнина. Нарежете парчетата пиле на кубчета.
2. Смесете съставките за дресинга до гладка смес.
2. В голяма купа за салата комбинирайте нарязаното на кубчета пиле, шам-фъстъци, дресинг, чушки (аз използвах поничка), магданоз. Разбъркайте, докато всички съставки се покрият със сос. Прехвърлете салатата в купичките за сервиране и украсете с шам фъстък и накълцан магданоз.
Забележка: * Ако не сте на диета, можете да замените чушката с шепа стафиди. Ще получите по-последователна салата, но и по-калорична. Можете също така да сложите чушки и стафиди. Пропуснах стафидите, защото исках лека и протеинова салата.
Можете да сервирате пилешка салата с къри хляб/кок, издърпани за тостер, но ако държите на фигурата си, препоръчвам да я оваляте в листата на салатата. Ще бъде идеално, ако сте на диета!
Пилешката салата с чушка и шам фъстък е много вкусна и засищаща. Можете да го приготвите предварително и просто да добавите дресинга преди сервиране.
Още идеи за салата можете да намерите тук. Препоръчвам салатата със спанак, моцарела и булгур - вкусна е!
Салата с пиле и чушка
Салата с пиле и къри е идеална за края на лятото. Той е пълен и лек едновременно. Ароматът на къри ще му придаде ориенталска нотка и ще го направи различен от другите пилешки салати. Поничката, която лесно може да се намери на пазарите, ще обогати храната ви със сладък вкус, но и с интензивен цвят.
Това е храна, концентрирана в протеини, поради пилешкото месо, но и на гръцкото кисело мляко. Проектирах тази пилешка салата от необходимостта да добавям протеини към менюто си с храна, но ако не ядете месо, предлагам да замените пилешките гърди с 350-400 г соево сирене (пушено тофу с червен пипер).
Съставки за 2 порции:
500 gr пилешки гърди без кости (избирам от Pegasus или Axedum)
200 г нарязани сладки чушки или 50 г стафиди *
шам-фъстък или нарязани орехови ядки
ситно нарязан магданоз
сол и черен пипер
пържен зехтин
Съставка за дресинг:
150 гр. 2% гръцко кисело мляко
1 супена лъжица зехтин
1 чаена лъжичка мед
1 чаена лъжичка горчица
сол и черен пипер по желание
За подправка на пилешки гърди: 2 чаени лъжички къри на прах, сол, черен пипер и чесън на прах.
1. Нарежете пилешките гърди по дължина на 4 парчета. Натрийте го със споменатите подправки. Загрейте тиган с незалепващо покритие, намажете го с кокосово/зехтин с четка. Запържете парчетата пиле от двете страни за около 3 минути от всяка страна. Поставете ги върху хартиени кърпи, за да поемат излишната мазнина. Нарежете парчетата пиле на кубчета.
2. Смесете съставките за дресинга до гладка смес.
2. В голяма купа за салата комбинирайте нарязаните на кубчета пилешко месо, шам-фъстъци, дресинг, чушки (аз използвах поничка), магданоз. Разбъркайте, докато всички съставки се покрият със сос. Прехвърлете салатата в купичките за сервиране и украсете с шам фъстък и накълцан магданоз.
Забележка: * Ако не сте на диета, можете да замените чушката с шепа стафиди. Ще получите по-последователна салата, но и по-калорична. Можете също така да сложите чушки и стафиди. Пропуснах стафидите, защото исках лека и протеинова салата.
Можете да сервирате пилешка салата с къри хляб/кок, издърпани за тостер, но ако държите на фигурата си, препоръчвам да я оваляте в 1/2 лист лава или листа маруля. Ще бъде идеално, ако сте на диета!
Пилешката салата с къри и гръцко кисело мляко е много вкусна и засищаща. Можете да го приготвите предварително и просто да добавите дресинга преди сервиране.