Вкусна религиозна рецепта за кафе (Рецепта от C

Красива монахиня . - 0214babou

Време за подготовка: 1h30

Време за готвене: 30 минути

Трудност: Средна

Съставки (10 души):

За 18 монахини За сладкарски сладкиши: 15 cl 1/2 обезмаслено мляко, 110 g масло, 140 g брашно, 5 яйца, 1 супена лъжица пудра захар, пудра захар и 2 щипки сол.
За крема за кафе: 4 жълтъка, 125 г захар, 50 cl 1/2 обезмаслено мляко, 1 супена лъжица царевично нишесте, 1 копче масло, 1 супена лъжица екстракт от кафе
За глазурата: 350 г фондан (за закупуване в кофа от 1 кг от сладкарката или в някои много големи магазини), 1 супена лъжица екстракт от кафе

вкусна

Подготовка:

Загрейте фурната до 180 ° C.

В тенджера кипнете млякото, 10 cl вода, сол, захар и масло. Добавете брашното от огъня. Смесете енергично с дървена шпатула, върнете на огъня и нагрявайте, като разбърквате, докато тестото излезе от тавата. Поставете го в купа, след което разбъркайте с дървена шпатула за 2 минути, за да се охлади леко тестото. Добавете яйцата едно по едно при непрекъснато разбъркване. Поставете хартия за печене на 3 листа за печене. С помощта на малка лъжица или сладкарска торбичка оформете 18 топки с диаметър 3 см върху първите 2 чинии и 18 по-малки топчета на третата. Поръсете с пудра захар и варете големите топчета 22 минути, а малките 18 минути при 180 ° C. След готвене оставете да се охлади.