Вкусна коледна храна Как да приготвим най-вкусната яхния от боб; изискан

Вкусна храна, приготвена от домакини, боб яхния има някои тайни. Тайните на вкусното ястие могат да бъдат открити в късния гастроном Раду Антон Роман, в произведението „Румънски ястия, вина и обичаи“ (Издателство Пайдея).

коледна

съставки:

500 г боб
3 глави лук
100 мл масло
3 моркова
1 супена лъжица червен пипер
1 глава чесън
1 супена лъжица оцет от естрагон
няколко нишки нарязан естрагон
1 връзка магданоз
200 мл дебел доматен бульон
1 супена лъжица захар
1 дафинов лист
сол пипер

Вечерта:

Внимателно накиснати зърна се накисват в много студена вода.

Сутрин:

Сложете зърната да се варят час и половина, на умерен огън, в 3 литра подсолена вода, за да се намали. Настържете морковите и лука. Запържва се в олио с червен пипер. Гасете с доматен бульон и оцет и малко гореща вода. Накълцайте чесъна, естрагона, магданоза.

Ако бобът е заврял (в идеалния случай достатъчно нисък, за да бъде под половин литър сок - но внимавайте да не ви хване), добавете втвърдените зеленчуци, чесън, естрагон, захар и дафинов лист, сол, черен пипер и оставете да мехурче за около десет минути, нека всичко се събере, но дъвчете често, за да не изгори.

Други заглавия:

Докато височината на човек зависи от няколко генетични фактора, някои хранителни вещества в ...

Ето няколко полезни съвета за сутиени, които носим почти всеки ден и би трябвало ...

Наричан още пчелен хляб, пасището е един от най-ценните пчелни продукти, както за ...