Вкусна и здравословна рецепта за кекс с брауни - здравни трикове
Декларирам с ръка на сърцето, че обичам сладкиши. Опитвам се да ги ям балансирано, без да надхвърляме мярката, защото, в случай че не сте знаели, това, което ядем сега, ще се види на лицето и тялото ни след 10-15 години. По този начин се опитвам да елиминирам от диетата си нещата, които не носят никакви ползи за здравето: захар, глутен и т.н.
Обикновено, когато изпитвам желание за сладко, ям плодове. Те са част от ежедневното ми меню. Понякога обаче изпитвам нужда да ям торта или сладолед. Това не е трагедия, защото има толкова много здравословни варианти на сладкиши, които нямат захар или брашно в състава си, че можем да се насладим на торта без никакви проблеми.
Като цяло избирам прости, леки рецепти, които се правят бързо и не изискват термична подготовка. Това е по-здравословен вариант от тези с много кремове, сосове, захар, глутен. И децата могат да се насладят на тези сладкиши и вие можете да ги готвите заедно, без да се налага да използвате печката. Но не трябва да забравяте, всичко трябва да се консумира в по-малки количества.
Избрах да ви покажа как да приготвите тази брауни торта със осолен карамел, без захар и глутен, не термично приготвена и много лесна за приготвяне у дома. Веганите също лесно могат да го ядат.
съставки:
- 300 г фурми
- 150 г слънчогледови семки
- 150 г бадеми
- половин чаена лъжичка морска сол
- половин чаша какао на прах (здравословната версия е органична, но не е задължителна)
- супена лъжица фъстъчено масло
- супена лъжица кокосово масло
Начин на приготвяне:
Преди да започнете да приготвяте тортата с брауни, сложете фурмите да се хидратират във вода за 20-30 минути. Ако вече имате някои меки фурми, те вече не се нуждаят от хидратация.
Добавете фурмите в кухненския робот, посолете и разбъркайте, докато получите паста. Над половината от получената паста добавете слънчогледовите семки, натрошените бадеми, какаото на прах и разбъркайте, докато получи текстурата на тесто. Препоръчвам да смесвате с ръце, ако нямате високопроизводителен робот. Ако тестото излезе твърде твърдо, можете да го навлажните малко с вода.
Разстелете тестото добре в тава, която има лист за печене. Всичко е в хладилник.
Следваща стъпка за тортата с брауни: Използвайте другата половина от получената паста. Добавете го към кухненския робот, добавете фъстъченото масло, щипка сол, кокосовото масло и разбъркайте до гладка смес. Трябва да се получи хомогенен и леко осолен карамел.
Добавете този карамелен крем върху тестото, разнесете добре и поръсете с няколко счукани бадеми.
Препоръчително е десертът да се съхранява в хладилник за 1 час - 2 часа, преди да бъде нарязан и сервиран.
Уверявам ви, че този кекс с брауни със солен карамел се приготвя бързо и е много вкусен.