Вкусен сос от краставици - наслада

наслада

Relish - пикантен сос за Европа, подправка от зеленчуци дойде от Индия, с усилията на британските колониалисти, които влачеха всичко повече или по-малко ценно от индийския субконтинент.

Въпреки това, той не остана тук дълго време, той мигрира в Щатите, където сега вкусът, който обикновено се прави от мариновани краставици, е един от най-продаваните сосове, заедно с кетчуп и горчица. Удоволствието допълва добре вкуса на всякакви месни ястия и е съществен компонент на класическия американски хот-дог.

Състав:

2-3 мариновани краставици
1 прясна краставица
1 чушка
1 глава лук
1 стрък целина
сол
100 мл. бял винен оцет
60 г захар
1 ч.л. синапено семе

Нарежете всички зеленчуци на малки кубчета. Ако използвате прясна краставица, тя трябва да се обели, поръси със сол и да се остави да остави течното стъкло, а солта да се измие или замени с маринована. Комбинирайте всички вкусни съставки в малка тенджера и оставете да къкри на тих огън около 20 минути, като в края добавяте сол на вкус. В зависимост от това колко сте възприемчиви към сладкото, може да се наложи повече или по-малко.