Вкусен пълнозърнест хляб от семена и зърнени култури - Planteea
Вкусен хляб, приготвен от семена и зърнени култури, полезни за здравето
Има много хора, които избират домашен хляб, в ущърб на този, закупен от пекарни, защото той е по-здравословен и носи много по-голям прием на протеини. И освен това е много лесно да приготвите хляб у дома, без да е необходима пекарна или специална фурна за печене.
Всичко, което трябва да направите, е да имате съставките, две умни ръце, които замесват тесто, точно както баба беше използвала.
съставки
1 чаша и четвърт зърно хляб се смесват
2 чаши и половина преварена вода
3 чаши пълнозърнесто брашно
Четвърт чаша мед
4 супени лъжици разтопено несолено масло - всъщност не е трагедия, ако използвате осолено масло;
2 чаени лъжички и половината мая;
По желание: 3 литра чаша тиквени семки или слънчогледови семки, половин чаша овесени семена; * можете да закупите комбинация от семена и зърнени култури за хляб или, за специален вкус, можете да закупите целия вид семена и зърнени култури, които искате в хляба. Можете да изберете ленени семена, сусам, тиквени семки, слънчогледови семки, овесени ядки, пшеница, ръж и други видове зърнени култури, които предпочитате и имат толерантност;
Инструкции
Поставете зърнената смес в купата на тестомесачката, налейте преварената вода и я оставете за около час, докато наподобява гъста каша. Междувременно смесете брашното с маята.
След като се охлади, върху зърнената смес изсипете меда и разтопеното масло, докато цялата паста стане хомогенна. След това изсипете брашното и ги разбъркайте всички, докато цялото тесто стане гладко. Можете да сипвате постепенно, така че съставките да бъдат по-добре разпръснати.
Добавете солта и започнете да месите, докато тестото стане еластично и вече не се придържа към купата. Междувременно можете да добавите семената и да месите, за да ги интегрирате равномерно в тестото.
Оставете тестото да втаса за 45-60 минути на стайна температура, покривайки купата с найлоново фолио.
Намажете две дълги тави за хляб с малко олио. Разделете тестото на две равни части и ги завъртете, докато станат две рула. Разточете всеки хляб през овес и ги поставете в подготвените форми.
Печете при температура от 200 градуса за 35-40 минути, докато цялата къща ухае на хляб, изпечен на огнището.
Преди да нарежете, оставете хляба за 2 часа на стайна температура. Знам, че сте нетърпеливи да го опитате, но изчакайте да си почине правилно.
Тъй като добрият хляб е хляб, приготвен от най-естествените и здравословни съставки - семена и зърнени храни - Planteea предлага вкусна рецепта за пухкав хляб. Опитайте смесите от семена и пълнозърнести храни или смесите за хляб от нашия каталог.