Вкусен млечен сорт от гърдите - DER SPIEGEL

Ако бебето суче по гърдите, обикновено изглежда доста доволно. Но досега майчиното мляко не е имало образ на вкус особено разнообразен. Но сега датски изследователи са изследвали как диетата на майката се отразява в състава на нейното мляко - и са се натъкнали на някои изненади.

сорт

Дете на гърдата: разнообразен вкус

Следователно ароматите на храненията на майката не преминават в млякото едновременно, а само постепенно. И в резултат на това вкусът на хранителната течност може да варира значително, пишат Хелене Хауснер и колегите й от Университета в Копенхаген в списанието „Физиология и поведение“.

За проучването 18 кърмещи майки взеха капсули с аромати като ким, сладник, ментол и банан и предоставиха проби от майчиното си мляко един, два, четири, шест и осем часа по-късно.

Учените са очаквали, че ароматите ще преминат в млякото. Те обаче бяха изненадани от съвсем различното забавяне, с което ароматите могат да бъдат открити. Вкусът на банан се появява за кратко през първия час след приема на хапчето, докато ароматът на ментол се открива почти шест часа. Женското биле и кимионът достигнаха максималната си концентрация в пробите след два часа.

Нов вкус при всяко кърмене

Според учените бебето усеща различен вкус на млякото всеки път, когато е кърмено. В допълнение, те откриха ясни индивидуални разлики между различните изпитвани субекти, така че майчиното мляко на две различни жени вероятно не вкусва еднакво дори след едно и също хранене.

Хауснер също има теория за последиците от това многообразие: Първоначалните резултати показват, че децата на кърмене са по-възприемчиви към нови вкусове, отколкото децата, хранени на шише. „Не е като бебето да си мисли„ Хммм, ябълков пай “, когато майката яде ябълков пай“, каза Хауснер пред британското списание „New Scientist“. "Но може да го накара да приема по-лесно нови вкусове."

От друга страна, колебанията в аромата също могат да обяснят защо бебетата понякога изобщо не искат мляко. Ако дадена храна има отрицателен ефект върху вкуса на майчиното мляко, според изследователите майките ще трябва само да изчакат: най-късно след осем часа непознатите аромати са изчезнали от млякото.