Вкусен гроздов компот за зимата без стерилизация

През зимата повече от всякога липсват плодове. По това време е особено трудно за любителите на гроздето. През лятото или есента някак изобщо не му обръщате внимание. Той просто е, това е всичко. Но с настъпването на студеното време тялото започва да пропуска предишното си изобилие. Но има чудесен начин да помогнете за оправянето на всичко. Просто не трябва да мързелувате през есента и да приготвяте гроздов компот за зимата. Това изобщо няма да е трудно без стерилизация.

Разбийте заготовки

Компотът от грозде е най-лесният вариант за консервиране. Нужни са само две неща: ястия и храна. Ролките се правят най-добре в трилитрови буркани под метални капаци. Този обем може да се счита за оптимален. От продуктите за работа ще ви трябват (на една кутия): 3 литра вода, 200 грама захар, ½ чаена лъжичка "лимон" и грозде.

Работата започва с приготвянето на ястията:

Банките трябва да се измият старателно със сода и да се изплакнат добре под течаща гореща вода. Сварете капаците отделно.
Откъснете плодовете от клоните, изплакнете и сложете в подготвени буркани, като ги напълнете с около една трета.
Кипнете вода в отделен съд и след това я изсипете в буркани с грозде до горе и оставете в това положение за 8-10 минути.
След изтичане на времето водата от консервите трябва да се отцеди в чиста тенджера и да се добави захар към нея. Оставете сместа да заври и загрейте малко. През това време захарта трябва да се разтвори напълно.
Налейте лимонена киселина в буркани с грозде, залейте с приготвения горещ сироп и веднага навийте на руло.

Ето как можете лесно да приготвите гроздов компот за зимата. Без стерилизация може да стои перфектно дори повече от една година.

По-просто решение

Ако се замислите, можете да улесните още повече приготвянето на гроздов компот за зимата. Процесът винаги протича по-бързо без стерилизация. Последователността на действията в този случай ще бъде малко по-различна. А гамата от продукти ще се промени малко. В този случай можете спокойно да се справите без лимонена киселина. Трябва да направите всичко по следния начин:

Измийте и изплакнете добре стъклените буркани.
Сварете сиропа. За целта вземете 300-320 грама захар за 3 литра вода. Общото тегло ще зависи от броя на консервите.
Извадете гроздето от четките, сортирайте, изплакнете с течаща вода и сложете в подготвени буркани.
Залейте ги със свеж, все още врящ сироп и навийте веднага.
След това обърнете всеки буркан с главата надолу, завийте плътно и оставете настрана, докато изстине напълно. В рамките на един ден те могат безопасно да бъдат пренесени в килера и определени за дългосрочно съхранение.

Така гроздовият компот е готов за зимата без стерилизация, без излишни проблеми и усилия.

Компот с пикантен аромат

Преди да започнете какъвто и да е бизнес, трябва да го проучите задълбочено. Като начало си струва да се отбележи, че има нещо, което трябва да бъде известно на тези, които са решили да направят гроздов компот за зимата: рецептата без стерилизация не е единствената. Има много различни опции. Например можете леко да промените вкуса на крайния продукт и да му придадете допълнителен вкус. За да направите това, трябва да преразгледате състава на сиропа. Би било хубаво да го направите по-интензивен на фона на деликатния вкус на плодове. В този случай запазването ще изисква: за 3 килограма гроздови плодове - един и половина килограма мед, чаена лъжичка канела, половин литър оцет 4% и 5 клона карамфил.

Компот се приготвя както обикновено:

Поставете измитите плодове в подготвени буркани.
Пригответе сироп от останалите продукти според рецептата и го изсипете в бурканите, докато е още горещ.
Затворете плътно всеки буркан, завийте го с одеяло и оставете да се охлади.