Вкусен домашен паризатор - стъпка по стъпка и СНИМКИ

Наистина не мислех, че някога ще направя домашен парижанин, отдавна се отказах и го купих, защото списъкът на съставките е наистина страшен. Сега жаждата дойде и се изкуших да направя вариант, максимално близък до текстурата на този, който купих - да е с еластична текстура и с красив неутрален цвят. Тествах няколко варианта, но рецептата за парсер по-долу е най-простата, удобна и вкусна.

Забележете колко просто е, не е задължително да прекарате месото през месомелачката, но това ще бъде по-класически парижки - тоест с перфектна еднородна и гладка текстура. Ако нарежете месото на парчета, то ще има по-голяма текстура на салам, все още се държи добре, но малките парчета месо все още се чувстват малко.

От количествата по-долу правя 3-4 парчета парсер, които се съхраняват във фризера и се консумират по пътя. Но разбира се можете да направите по-малко, да го държите в хладилника и да консумирате за максимум 4 дни. Направих и поширани яйца с него, той се държи много добре дори за последваща топлинна обработка, така че смейте и се насладете с голям апетит на вкусен парижанин.

---